Se hai bisogno di una scusa per bere una seconda tazza di caffè, sarai entusiasta di sapere che la ricerca supporta la tua dose di caffeina. Uno dei tanti consigli utili in Le cure alimentari di Joy Bauer (Rodale, agosto 2011), bere caffè non solo ti dà una carica di energia, ma migliora anche la tua salute cognitiva. Ecco come.
Se hai bisogno di una scusa per bere una seconda tazza di caffè, sarai entusiasta di sapere che la ricerca supporta la tua dose di caffeina. Uno dei tanti consigli utili in Le cure alimentari di Joy Bauer (Rodale, agosto 2011), bere caffè non solo ti dà una carica di energia, ma migliora anche la tua salute cognitiva. Ecco come.
Il cibo è una buona medicina
Nel 2007, il New York Times il più venduto Le cure alimentari di Joy Bauer ha dato ai lettori affamati di salute cosa e come mangiare per raggiungere un benessere ottimale. Ora, in una nuovissima edizione completamente rivista, Bauer aggiorna i lettori sulla scienza e la ricerca più attuali per quanto riguarda la nutrizione e la dieta, che vanno dagli alimenti per accelerare il metabolismo e perdere peso, fino alla cura e alle malattie della pelle prevenzione.
In Le cure alimentari di Joy Bauer, Bauer fornisce linee guida dietetiche specifiche per abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo, controllare il dolore, eliminare la sindrome premestruale, dormire meglio, affinare la memoria e altro ancora. Il dietologo registrato ti dà lo scoop interno su come antiossidanti, omega-3 e altri nutrienti siano una buona medicina.
La caffeina stimola il cervello
Il mio consiglio preferito in Le cure alimentari di Joy Bauer è bere caffè per migliorare la salute cognitiva. Bauer cita una ricerca condotta dall'Università di Innsbruck in Austria. I ricercatori hanno usato la fMRI per esaminare l'attività cerebrale delle persone che lavorano su un compito di memoria. I volontari sono stati testati dopo aver bevuto l'equivalente di caffeina di 2 tazze di caffè e poi di nuovo senza caffeina. I risultati della fMRI hanno mostrato che la caffeina ha migliorato le capacità di memoria e i tempi di reazione dei partecipanti.
Caffè e tè possono scongiurare il declino mentale
Bauer esalta anche i benefici cerebrali a lungo termine della caffeina. Si riferisce a uno studio che ha seguito un gruppo di quasi 700 uomini che inizialmente non avevano problemi cognitivi. Dopo 10 anni, i ricercatori hanno scoperto che gli uomini che consumavano in media 3 tazze di caffè al giorno avevano un declino mentale significativamente inferiore rispetto ai non bevitori. Bauer conclude: "I bevitori regolari di caffè e tè possono anche essere a minor rischio di malattia di Alzheimer e altre forme di demenza". Aggiunge che i ricercatori non lo sono certo se è la caffeina o gli antiossidanti e i composti vegetali bioattivi che offrono i benefici per la memoria, ma suggerisce di avere quella tazza di caffeina per aumentare il tuo cervello.
Le migliori bevande che stimolano la memoria
Bauer suggerisce caffè, caffè espresso, latte di soia, cappuccino di soia, caffè au lait di soia e tè.
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