Invece di servire la solita pizza vegana al formaggio con salsa di pomodoro, metti questa pizza salutare fatta con verdure e salsa di fagioli neri.
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Pizza Vegana Cuore di Carciofi e Cavolfiore
Serve da 6 a 8
Ingredienti:
- 1 lattina di fagioli neri, sciacquati, scolati
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di acqua (se necessario)
- 1 crosta di pizza vegana da 10 pollici
- 1-1 / 2 tazze di cimette di cavolfiore a bocconcini, cotte a vapore finché sono tenere
- 1 tazza di cuori di carciofo marinati tritati
- 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti tritati
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- Formaggio vegano grattugiato (facoltativo)
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
2. In un piccolo robot da cucina, frullare i fagioli, l'aceto, l'olio e l'acqua, se necessario, per formare una salsa.
3. Spalmare la salsa sulla base della pizza. Completare con gli ingredienti rimanenti.
4. Cuocere la pizza per 12-15 minuti o fino a quando la crosta è leggermente dorata.
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