Con sintomi che vanno dal vomito e crampi a febbre e disidratazione (con circa 5.000 persone che muoiono ogni anno), le malattie di origine alimentare sono un grosso problema. La prevenzione inizia dal supermercato, quindi metti in pratica queste cinque strategie per proteggere te e la tua famiglia.
Le malattie di origine alimentare (causate quando cibi e bevande sono contaminati da batteri, virus o parassiti) mandano migliaia di persone all'ospedale ogni anno. Esercitare questi passaggi durante lo shopping aiuterà a garantire a te e alla tua famiglia di stare al sicuro.
Fai la spesa in un negozio di alimentari pulito e rispettabile
È difficile essere sicuri di come viene gestito il cibo dietro le quinte, ma fai una valutazione di ciò che tu Potere vedere. La struttura è complessivamente pulita e ordinata? Se ci sono mosche dappertutto e sporcizia sugli scaffali, potresti voler cambiare negozio.
Organizza il tuo viaggio per la spesa in modo che gli articoli deperibili possano essere refrigerati entro due ore
I batteri possono svilupparsi se lasci gli oggetti che devono essere refrigerati all'aperto, quindi quando vai al supermercato, pianifica di tornare a casa subito dopo (due ore al massimo) per mettere questi articoli nel frigo. Il rischio è maggiore quando le temperature sono comprese tra 40 e 140 gradi F); se fa caldo, assicurati di refrigerare questi articoli ancora più rapidamente.
Mantieni le sezioni di cibo nel carrello della spesa
La carne cruda e i frutti di mare dovrebbero essere tenuti lontani dagli altri alimenti nel carrello. Come ulteriore precauzione, metti le carni crude nei loro sacchetti di plastica per assicurarti che i succhi non vengano versati sugli altri generi alimentari e tienili separati anche quando li incarti alla cassa.
Raccogli per ultimi cibi surgelati e carni
Non ritirare i tuoi articoli deperibili come pesce, pollo, uova e prodotti surgelati finché non sei quasi pronto per andare alla cassa. Inoltre, quando si prelevano cibi congelati, controllare la confezione e assicurarsi che nulla sia strappato o aperto. Quando prendi le uova, apri il cartone e ispeziona ogni uovo per assicurarti che sia pulito e non incrinato.
Scegli lattine e barattoli adeguati
Ispeziona barattoli e lattine per assicurarti che non siano stati manomessi. Controlla i coperchi dei barattoli per assicurarti che il sigillo di freschezza sia intatto. Lascia tutto ciò che è rotto, ammaccato o rigonfio (o dallo al personale del negozio per assicurarti che nessun altro acquisti l'oggetto).
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