Una commissione del Senato sta spingendo Canadail governo federale sta valutando l'implementazione di una tassa sullo zucchero per combattere l'aumento nazionale obesità tariffe, una tattica che, a mio avviso, si avvicina al pubblico Salute tutto sbagliato.
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"Non possiamo più addolcirlo", ha detto il senatore Kelvin Ogilvie in un annuncio stampa. "C'è un crisi dell'obesità in Canada, e lo zucchero è una parte importante di questo problema".
Ogilvie ha lavorato con la Commissione permanente del Senato per gli affari sociali per realizzare oltre 20 raccomandazioni per un Canada più sano. Molti dei suggerimenti del Comitato sono molto necessari, come il rinnovamento della guida alimentare del Canada estremamente datata (alcuni articoli, come succhi zuccherati, in realtà non appartengono alla Guida alimentare) e incoraggiando i medici a prescrivere l'esercizio ai pazienti come trattamento per i problemi legati al peso malattia. Ma il comitato ha anche raccomandato al governo federale di "valutare le opzioni per la tassazione". leve in vista dell'attuazione di una nuova tassa sugli edulcorati con zucchero e su quelli dolcificati artificialmente le bevande."
Una tassa sullo zucchero è una cattiva idea per diversi motivi.
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1. Colpisce più duramente le persone a basso reddito
Più di 4 milioni di canadesi, di cui 1,15 milioni bambini, sperimentano una qualche forma di insicurezza alimentare, il che significa che spesso non sanno da dove verrà il loro prossimo pasto. Spesso, i succhi zuccherati sono una delle fonti di cibo più economiche disponibili. Questo è un peccato, dato che le bevande zuccherate sono collegate a 180.000 decessi all'anno in Canada per diabete, malattie cardiovascolari e cancro, secondo la Heart and Stroke Foundation.
Ecco la cosa, però: il prezzo delle persone a basso reddito da un'altra opzione di fonte di cibo non è la risposta alle crisi di salute pubblica legate alla dieta del Canada mentre la nostra popolazione invecchia. Invece di punire le persone a basso reddito per aver consumato una delle poche fonti di cibo che possono permettersi, il governo dovrebbe concentrarsi sul rendere più accessibile il cibo sano e lanciare campagne di educazione pubblica sulla dieta e esercizio. Altrimenti, una tassa sullo zucchero ridurrebbe efficacemente i redditi reali nei quartieri in cui non è possibile trovare cibi sani a prezzi accessibili.
2. Lo zucchero è una dipendenza
Le persone non comprano necessariamente cibo spazzatura e bevande zuccherate perché lo desiderano. Lo consumano perché sono dipendenti dallo zucchero. Lo zucchero nascosto che si trova nel cibo spazzatura è in realtà otto volte crea dipendenza come la cocaina, secondo una ricerca della dott.ssa Nicole Avena della Icahn School of Medicine del Monte Sinai. studi di risonanza magnetica del cervelli di food addicted mostrano che rispondono ai cibi spazzatura "nel modo in cui un cocainomane risponderebbe all'esposizione alla cocaina", ha detto la dottoressa Valerie Taylor, capo psichiatra presso il Women's College Hospital di Toronto IlNazionaleInviare.
E le dipendenze da cibo sono più comuni di quanto si possa pensare in Canada. Uno studio della Memorial University di Terranova ha scoperto che uno su 20 le persone sono dipendenti dal cibo. Non dovremmo punire finanziariamente le persone per le dipendenze da zucchero cablate che potrebbero non essere in grado di controllare da sole. Concentriamoci invece sull'affrontare l'industria pubblicitaria che depreda le voglie delle persone per il cibo spazzatura e sull'espansione dell'accesso ai centri di trattamento della dipendenza da cibo. Il rapporto della commissione dei senatori raccomanda anche di vietare di prendere di mira i bambini negli annunci di cibo e bevande, che è un'idea molto più forte della tassazione dei consumatori canadesi.
3. Rimuove la scelta personale dall'equazione
La commissione del Senato ha osservato che i critici della tassazione dei cibi spazzatura come lo zucchero sottolineano che sarà difficile concordare una chiara definizione del termine "malsano". Dopotutto, tassate semplicemente le bibite o anche i succhi? Tassi le bevande sportive zuccherate che vengono erroneamente commercializzate come bevande salutari? Alla fine della giornata, dobbiamo tutti assumerci la responsabilità individuale della nostra salute e avere accesso a strumenti e risorse comunitarie che ci aiutino a farlo. Imporre ciò che è sano e ciò che non lo è richiede un approccio top-down e paternalistico alla salute pubblica, mentre punisce finanziariamente i canadesi per l'acquisto di alimenti che il governo ritiene non salutari. Il governo dovrebbe invece lavorare per consentirci di trovare le nostre strade per la salute.
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