Ricette a basso contenuto di carboidrati del 4 luglio alla griglia – SheKnows

Stai pianificando una festa barbecue per il Giorno dell'Indipendenza? Sia che tu stia accendendo la griglia in riva all'oceano o nel tuo giardino, le seguenti ricette alla griglia del 4 luglio sono deliziosamente in linea con il tuo stile di vita a basso contenuto di carboidrati. Hamburger carnosi, succulenti petti di pollo e succoso filetto di maiale sfrigolano con una perfezione così bassa di carboidrati, ai tuoi ospiti che mangiano carboidrati non mancheranno nemmeno le insalate di patate e pasta.

Hamburger di formaggio blu alla griglia

Serve 8

Servi questi hamburger dal sapore deciso con un contorno di olive o cuori di carciofi marinati. Se stai cercando un crunch a basso contenuto di carboidrati, abbinali a bastoncini di carota e jicama.

Ingredienti:

• 2 1/4 libbre di carne macinata magra
• 1 tazza di formaggio erborinato sbriciolato, diviso
• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• Cipolla rossa affettata sottilmente
• Foglie di lattuga Bibb
• 8 panini per hamburger a basso contenuto di carboidrati

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio alto
2. Condisci la carne macinata con il pepe. Dividere in 8 pezzi e formare delle palline. Fai una grande ammaccatura in ogni palla con il pollice. Premi 2 cucchiai di formaggio blu nell'ammaccatura e chiudi l'hamburger attorno ad esso. Appiattire delicatamente la carne di manzo in polpette
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese e la scorza di limone. Grigliare gli hamburger per 8-10 minuti o finché non sono appena cotti. Trasferire su un piatto da portata
4. Servire gli hamburger con maionese al limone, fettine di cipolla rossa, lattuga e panini

Per rendere questi hamburger a basso contenuto di carboidrati per eccellenza, avvolgi gli hamburger grigliati in foglie di lattuga e rinuncia ai panini.

Pollo alla griglia con salsa al chipotle

Serve 8

Abbina questo pollo succulento e speziato con un'insalata di spinaci e feta leggermente condita con una semplice vinaigrette al balsamico.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di mandorle crude
• 1-1/2 tazze di pomodori freschi a dadini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino di chipotle in polvere
• 2 cucchiai di coriandolo tritato
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• 2 cucchiai di olio d'oliva più altro per strofinare il pollo
• 8 petti di pollo disossati e senza pelle

Indicazioni:

1. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio. Mettere le mandorle in padella e tostarle, scuotendo spesso la padella, finché non saranno fragranti (non bruciare)
2. Trasferire le mandorle in un robot da cucina e aggiungere pomodori, aglio, aceto, chipotle e coriandolo
3. Lavorare fino a che liscio. Assaggiate e condite con sale e pepe. Con il robot in funzione, condire con olio d'oliva. Trasferire in una ciotola e mettere da parte
4. Preriscaldare la griglia a media. Strofinare il pollo con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Grigliare per 8-10 minuti, coperto, girando il pollo dopo 5 minuti. Il pollo è cotto quando è cotto e non è più rosa al centro
5. Servire il pollo condito con salsa chipotle

Filetto Di Maiale Alla Griglia

Serve 8

Servire succulente fette di maiale con verdure grigliate e spicchi d'arancia.

Ingredienti:

• 2 filetti di maiale (1-1/4 libbre ciascuno)
• Succo e scorza di 1 arancia piccola
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di paprika
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato

Indicazioni:

1. Usando un coltello affilato, taglia ogni filetto nel senso della lunghezza al centro e aprilo come un libro. Appiattire ogni filetto per renderli uniformi
2. In una piccola ciotola, mescolare il resto degli ingredienti. Strofinare la miscela di spezie su entrambi i lati di ogni filetto. Accantonare
3. Preriscaldare la griglia a media. Grigliare il maiale, coperto, per 8 minuti, girandolo dopo 4 minuti. Il maiale è cotto quando è cotto e non è più rosa al centro. Trasferire su un tagliere e una tenda con un foglio. Lasciar riposare per 5 minuti prima di affettare e servire

Se hai tempo, lascia marinare i filetti di maiale per qualche ora in frigorifero.

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