Usi solo lo zenzero nella tua marinata occasionale? Ti stai perdendo. Non solo questa radice è deliziosa, ma offre un sacco di benefici per la salute.
A guardare questa piccola radice nodosa dall'aspetto un po' strano, non è esattamente l'ingrediente più carino. Ma lo zenzero non è solo delizioso, ma ha anche molti benefici per la salute. Continua a leggere per alcuni punti salienti di ciò che offre lo zenzero.
Lo zenzero è ricco di sostanze nutritive
Lo zenzero è ricco di potassio e manganese. Contiene anche silicio ed è fonte di vitamine A, C, E, complesso B, magnesio, fosforo, sodio, ferro, zinco, calcio e beta-carotene.
Lo zenzero è calmante
Lo zenzero contiene potenti composti antinfiammatori chiamati gingeroli (che sono legati alla capsaicina, il composto del peperoncino). I gingeroli sono utili perché aiutano a rilassare i muscoli del tratto gastrointestinale. Questo è il motivo per cui il ginger ale viene spesso utilizzato quando si ha la nausea o quando si ha mal di stomaco: aiuta a prevenire gas e gonfiore.
Lo zenzero dà una spinta al tuo sistema immunitario
A chi piace stare sotto il tempo? Nessuno. Potenzia il tuo sistema immunitario in modo naturale consumando più zenzero. Lo zenzero è antimicrobico (il che significa che uccide i batteri internamente). Può anche essere usato localmente come antisettico. Assicurati di fare scorta e di usare spesso lo zenzero durante la stagione del raffreddore e dell'influenza.
Lo zenzero è antinfiammatorio
Oltre al gingerolo (vedi sopra), lo zenzero contiene anche composti chiamati shogaol e zingrone, che contribuiscono tutti a ridurre l'infiammazione. In effetti, il gingerolo in particolare ha dimostrato di aiutare a ridurre il dolore associato all'osteo e all'artrite reumatoide.
Lo zenzero aiuta a ridurre il rischio di cancro
È stato dimostrato che lo zenzero riduce il rischio di alcuni tumori inibendo la crescita e la produzione di cellule tumorali; per esempio, uccidendo le cellule del carcinoma mammario. Gli studi hanno anche dimostrato che è benefico per quanto riguarda il cancro ovarico, il cancro alla prostata, il cancro gastrico e il cancro del colon.
Come cucinare con lo zenzero
Quindi, come puoi vedere, ci sono tanti motivi per cui dovresti cucinare con questa radice piccante più spesso. Ecco alcune idee su come utilizzare più spesso lo zenzero in cucina.
- Lo zenzero è molto popolare nella cucina asiatica e uno dei modi più semplici per utilizzarlo è in un soffritto veloce, come in questo radice di zenzero e asparagi saltati in padella.
- Il sapore dolce ma piccante dello zenzero lo rende un ingrediente fantastico da utilizzare nella cottura. Questo torta rovesciata di pesche e zenzero diventerà sicuramente uno dei preferiti della famiglia.
- Le caratteristiche fragranti e piccanti dello zenzero lo rendono un'aggiunta naturale e gustosa alle zuppe, come questa zuppa cremosa di funghi e zenzero fresco.
Altri consigli alimentari
Il cioccolato e i suoi benefici per la salute
Come evitare le malattie di origine alimentare
Prepara una tazza di tè migliore
