Non vediamo l'ora di frequentare il nostro preferito ristoranti affondare i denti in pasti deliziosi che non sono facili da replicare a casa. Tuttavia, con l'economia attuale, quelle occasioni sontuose sono spesso la prima cosa che sacrifichiamo per risparmiare denaro. Dato che mangiare fuori è un'occasione per godersi dell'ottimo cibo, della buona compagnia e del tanto necessario relax, SheKnows ha chiesto allo chef Enzo Febbraro, executive chef del ristorante D'Acqua di Washington DC, per come nutrire il corpo e l'anima — e non lasciare il portafoglio affamato.
Prendilo da uno chef di successo
Lo chef Enzo Febbraro, rispettato chef esecutivo dell'acclamato ristorante D'Acqua Ristorante con sede a Washington DC, sa cosa serve per rimanere a galla anche nelle economie più ristrette.
Il 39enne formatosi in Europa, originario di Napoli, in Italia, dice che le persone vogliono ancora cenare fuori anche in un'economia povera, ma possono cambiare in qualche modo le loro aspettative per adattarsi ai loro budget. Spiega: "I commensali sono più cauti nello spendere i loro soldi, in questo momento. [Come chef], devi mostrare loro che vale la pena offrire ciò che puoi offrire e che non possono duplicare facilmente il piatto a casa. È solo questione di offrire loro una grande esperienza a un prezzo equo".
D'Acqua è uno di quei ristoranti che è riuscito a mantenere una posizione di successo mentre tanti altri nella nazione continuano a lottare nell'attuale stato economico. Come lo chef Febbraro è pronto a sottolineare, non è per fortuna, ma perché hanno preso provvedimenti per raggiungere e superare i loro obiettivi lungo la strada.
Dice: "Non c'è una cosa in particolare che mantiene un ristorante prospero durante le turbolenze economiche. Piuttosto, è una combinazione di passaggi che il ristorante compie per rimanere al top. In questa economia, devi davvero essere proattivo, piuttosto che reattivo".
Lo stesso vale per i clienti affamati che non vogliono rinunciare ai pasti al ristorante come parte dei loro programmi di riduzione dei costi. Lo chef Febbraro offre i seguenti 10 consigli proattivi per cenare fuori e risparmiare strategicamente.
10 consigli per risparmiare cenando fuori
1. Pranzare
Fare la vostra cenare fuori a pranzo, se possibile, o chiedi se puoi ordinare una porzione per il pranzo. Secondo lo chef Febbraro, la porzione del pranzo nei ristoranti è solitamente abbondante e farà risparmiare un paio di dollari per antipasto.
2. Salta le bevande
Se ogni membro di una famiglia di quattro persone acquista una bevanda analcolica, può aggiungere rapidamente da $ 10 a $ 15 aggiuntivi alla scheda del ristorante. Invece di frullati, bibite o bevande gourmet a base di tè e caffè, lo chef Febbraro suggerisce di ordinare un giro di acqua al limone per affrontare i problemi di sete e, di conseguenza, risparmiare un sacco di soldi.
3. Dividi il tuo pasto
Non solo condividere il cibo è un modo efficace per mangiare in modo delizioso e allontanare la tentazione di mangiare troppo, ma dividere un pasto è anche un ottimo modo per risparmiare denaro. La maggior parte dei ristoranti serve porzioni di grandi dimensioni per cominciare, consentendo alle persone di condividere un antipasto ed essere comunque abbastanza soddisfatte. Ciò è particolarmente vero per i commensali più giovani e più anziani che possono avere appetiti minori.
|
4. Guarda le offerte speciali
I ristoranti di solito hanno una o più specialità del giorno, il che può significare risparmiare qualche dollaro sul normale prezzo del piatto. Quando scegli le tue specialità, opta per un piatto che renderà speciale la tua esperienza culinaria; invece di scegliere l'antipasto di pollo al forno, che puoi cucinare a casa, prova un piatto che non è così facile da duplicare, come coda di rospo avvolta nella pancetta o carré di agnello arrosto in crosta di olive servito con rosti di patate (entrambi piatti d'autore a D'Acqua).
5. Scansiona i coupon
Oltre a ritagliare coupon per la spesa, ritagliare coupon per mangiare fuori. I coupon per i ristoranti locali possono essere trovati nella maggior parte dei giornali della comunità, nonché in libri e mailing di coupon speciali. Inoltre, puoi spesso ottenere sconti speciali iscrivendoti alle offerte sul sito web di un ristorante.
6. Richiedi buoni regalo ristorante
Se inserisci un buon pasto al ristorante nel tuo? bilancio semplicemente non è possibile, lo chef Febbraro suggerisce di chiedere buoni regalo ristorante ad amici e parenti, quando si tratta di occasioni di acquisto di regali.
7. Fai attenzione ai ristoranti "i bambini mangiano gratis"
La maggior parte dei pasti dei bambini oggi costa da $ 3 a $ 6, il che può aumentare rapidamente, soprattutto se hai più di un bambino. Alcuni ristoranti offrono una notte a settimana quando i bambini mangiano gratis. Per una famiglia di quattro o più persone, i risparmi possono aumentare rapidamente.
8. Fallo andare
Se ami la pasta del ristorante italiano del quartiere, ma stai cercando di ridurre, prepara il tuo pasto. Anche se l'antipasto e i piatti di accompagnamento costeranno lo stesso, eviterai l'ordine d'impulso di bevande e dessert costosi.
9. Salta il dessert - o no
Lo chef Febbraro afferma che l'acquisto di dessert dopo il pasto può davvero gonfiare il conto totale dei pasti. Suggerisce di saltare il dessert o, se semplicemente avere per prendere il tiramisù di un ristorante particolare o il gelato artigianale, uscire soltanto per dessert. Un'altra opzione è quella di mangiare fuori ma avere un solo dessert da condividere con tutti i presenti. Questo rende il dessert un'esperienza familiare divertente ed è anche un'opzione più salutare.
10. Approfitta delle offerte settimanali
In risposta ai clienti che restringono i loro budget, molti ristoranti stanno stabilendo sconti speciali in determinati giorni della settimana. Ad esempio, D'Acqua offre il mercoledì del vino, quando i commensali possono gustare una varietà di vini a metà prezzo. Allo stesso modo, alcuni ristoranti hanno speciali "Due per il martedì", quando due commensali possono mangiare al prezzo di uno. Verifica con i tuoi ristoranti locali per approfittare di queste offerte settimanali per risparmiare denaro.
Più modi per mangiare bene e risparmiare
- 10 consigli per risparmiare sulla bolletta della spesa
- I pasti vegetariani fanno risparmiare denaro
- Pasti per risparmiare
- Risparmia denaro: mangia localmente e stagionalmente
- Scelte frugali di vino
Per saperne di più sullo Chef Enzo Febbraro e per sbavare sul menù del D'Acqua, visita DAAcquaDC.com.
