Da quando ha aperto le sue porte nel 1995, The Fat Duck rimane uno dei posti più intriganti e fantasiosi del mondo dove cenare. Negli anni ha vinto numerosi premi, tra cui tre stelle Michelin ed è considerato uno dei migliori 50. al mondo ristoranti.
A meno che tu non abbia vissuto sotto una roccia, avrai visto o sentito parlare di Heston Blumenthal. Dalla sua collaborazione nel campo del cibo con Waitrose a vari programmi di Channel 4, come tecniche di cottura accessibili a sfide culinarie stravaganti. Blumenthal è il moderno Willy Wonka noto per la sua cucina multisensoriale, spesso definita gastronomia molecolare per via del suo approccio scientifico.
Scopri il meglio dei ristoranti britannici >>
Prima dei libri e dei programmi televisivi, The Fat Duck è stato il primo ristorante di Blumenthal. Appena fuori Londra, questo premiato ristorante è ospitato in un cottage del XVI secolo che un tempo era un pub a Bray. Nonostante il suo status nel mondo culinario, The Fat Duck si trova senza pretese sulla Bray High Street e la sala da pranzo è semplicemente moderna con schemi di colori freschi di agrumi e lenzuola bianche. Sebbene il codice di abbigliamento sia "comodo", la maggior parte dei commensali è vestita in modo abbastanza elegante. Non c'è aria di presunzione, come ci si potrebbe aspettare di ricevere da altri stabilimenti di uno status simile.
Menù degustazione
Un pasto al The Fat Duck è diverso da quello che una persona normale potrebbe mai provare. Questo è teatro al lavoro e nel gioco. C'è un rapporto di uno chef per un commensale e il ristorante può ospitare 40 commensali durante un determinato servizio. Rinomati per il loro menu degustazione di 14 portate da £ 195 a persona - oltre a un corso di formaggio opzionale - tu inizia il tuo viaggio culinario con una lista di vini a grandezza biblica con nomi impressionanti e meno conosciuti etichette. Ignaro? C'è un sommelier a disposizione per guidarti con suggerimenti.
Da adulti cresciuti con un profondo apprezzamento per il cibo, guardi ansiosamente con meraviglia e stupore da bambino mentre un corso dopo l'altro ti viene presentato senza sforzo dal personale coinvolgente: dal primo corso sensibile al tempo di aperitivi gin and tonic in camicia di nitro, che pulisce il palato, al assolutamente stravagante Mad Hatter's Tea Party e poi il caldo e ghiacciato Tè.
Tea Party del Cappellaio Matto
Ispirato al classico della letteratura del XIX secolo Alice nel paese delle meraviglie, il Mad Hatter's Tea Party presenta zuppa di tartaruga finta, un orologio da tasca e un panino tostato presentato in modo giocoso. L'orologio da tasca d'oro viene posto in una teiera trasparente e il liquido caldo viene versato sulla brillante foglia d'oro, dissolvendo l'orologio in una finta zuppa di tartaruga. Ogni piatto è multisensoriale, inaspettato e magico, lasciando il commensale con gli occhi spalancati e le risate di gioia.
Il biglietto d'oro
Per cenare al The Fat Duck, si dovrebbe avere un grande apprezzamento per il cibo e l'artigianato e l'abilità dietro di esso. Il cartellino del prezzo di £ 195 a persona da solo è abbastanza difficile da digerire, ma se uno è appassionato di cibo, The Fat Duck farebbe un'esperienza memorabile una volta nella vita. Con questo in mente, è anche praticamente impossibile prenotare uno dei 15 ambiti tavoli. The Fat Duck è noto per ricevere più di 30.000 telefonate al giorno da tutto il mondo e tutti i tavoli sono prenotati con due mesi di anticipo. Il che significa, se sei in grado di prenota per telefono o online, ottenere un tavolo al The Fat Duck è come vincere uno dei biglietti d'oro di Willy Wonka.
Altro su ottimi ristoranti
I migliori ristoranti per mangiare all'aperto
I 50 migliori ristoranti di Urbanspoon per gli avvistamenti di celebrità
Jon Bon Jovi apre un ristorante di beneficenza
