Quando lo stress colpisce, raggiungi la prima parvenza di comfort food in vista, anche se sai che non è la scelta più salutare? Cercare conforto e sollievo è una risposta naturale ai periodi di stress, ma non devi lasciare che il tuo bisogno di cibi antistress distrugga la tua dieta. Infatti, i seguenti sette spuntini non solo soddisferanno il tuo bisogno di nutrimento calmante, ma inoltre forniranno i loro sapori e consistenze ricchi di sostanze nutritive senza farti preoccupare per il tuo vita.
1. Mirtilli, mandorle e yogurt
Lo stress fa desiderare ad alcune persone lo scricchiolio salato e manda gli altri a una fuga dolce e cremosa. Un'accogliente ciotola di dolci mirtilli, croccanti mandorle tostate e cremoso yogurt può accontentare tutti.
I mirtilli sono un'ottima fonte di antiossidanti, in particolare la vitamina C, un nutriente che può aiutare a ridurre lo stress. Le mandorle sono ricche di vitamine del gruppo B, zinco e vitamina E, che si ritiene anche alleviano
fatica. Oltre al comfort cremoso, lo yogurt offre probitici, che possono aiutare la digestione, una funzione corporea che tende ad essere angosciata durante i periodi di forte ansia.
2. panino al tonno su pane integrale tostato
Il tonno è probabilmente l'ultimo cibo che potresti prendere in considerazione quando sei sopraffatto dalle preoccupazioni. Questo pesce sano e ricco di proteine, tuttavia, è la cosa giusta per aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, il che
montagne russe in risposta allo stress. Combina una piccola scatola di tonno con maionese a basso contenuto di grassi con le tue verdure tritate e le tue erbe preferite e spalmalo su una sottile fetta di pane integrale tostato per un
snack salato che offre omega-3 salutari per il cuore, vitamine del gruppo B antistress e fibre favorevoli alla digestione.
3. Chips integrali al forno e salsa piccante
Una combinazione classica, patatine e salsa sono una scelta naturale quando lo stress invoca la necessità di sgranocchiare (masticare qualcosa di croccante è un modo delizioso per liberare lo stress). Rispetto al normale alto contenuto di grassi,
patatine fritte, patatine al forno ti danno la gustosa opportunità di sgranocchiare senza sensi di colpa. Ancora meglio, una salsa piccante a base di pepe è ricca di vitamina C e fibre, ha un potenziale di potenziamento del sistema immunitario, suscita un
rilascio di endorfine (un effetto di salse davvero calde) e può anche accelerare il metabolismo.
4. Cereali integrali e latte magro
Un'altra scelta croccante è una ciotola di cereali integrali condita con latte. Aggiungi una manciata di noci e bacche per una nutrizione extra. Scegli cereali carichi di vitamine del gruppo B e fibre, e opta per
latte scremato per ridurre le calorie di questo spuntino.
5. Cioccolato fondente e lamponi
Nessuna sorpresa qui: il cioccolato è al primo posto come cibo di conforto. Con il suo sapore intenso e la consistenza che si scioglie in bocca, è stato dimostrato che anche un bocconcino di cioccolato fondente aumenta le endorfine e abbassa il sangue
pressione. Assicurati solo di limitarti a un bocconcino o due in modo da non esagerare. Aggiungi una manciata di lamponi freschi per una dose extra di vitamina C, alcune vitamine del gruppo B e fibre.
6. Frullato di frutta e yogurt
Denso, ricco e cremoso, un frullato di frutta e yogurt allevia la pancia sconvolta e nutre i nervi tesi con le vitamine C e B e un'abbondanza di minerali, probiotici, fibre e proteine. Optare
per super-frutti ad alto contenuto di antiossidanti come mirtilli, fragole o mango e yogurt greco magro ricco di proteine. Aggiungi una spolverata di arachidi per un tocco in più di sapore e nutrizione. Quindi
siediti, sorseggia e rilassati.
7. Zuppa di verdure cremosa a basso contenuto di grassi
Se tendi a rabbrividire quando sei molto stressato, una ciotola di zuppa di verdure nutriente e piena di vapore può riscaldarti e darti una generosa quantità di sostanze nutritive per alleviare la tua ansia. Le verdure sono ricche di
vitamine, minerali, fibre e altre sostanze fitochimiche che ti aiuteranno a sopportare le tue situazioni stressanti e a facilitare il tuo recupero. La seguente ricetta offre una consistenza cremosa
quel corpo e la mente logorati dallo stress. La zuppa potrebbe non essere il tuo solito spuntino, ma una piccola ciotola di zuppa ricca di verdure è uno degli snack più nutrienti e sostanziosi che puoi assaggiare.
Zuppa di verdure cremosa a basso contenuto di grassi
Serve 6
Ingredienti:
1-1/2 cucchiai di olio d'oliva
1-1/2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla, a dadini
3 spicchi d'aglio, tritati
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
4 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1 tazza di carote a cubetti
1/2 tazza di sedano tritato
1 tazza di zucchine a dadini
1 tazza di edamame sgusciate
1/2 tazza di latte intero, a temperatura ambiente
Sale e pepe a piacere
Parmigiano grattugiato
Indicazioni:
1. In una grande casseruola, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, per 2 o 3 minuti o fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi. Aggiungere l'aglio
e cuocere, mescolando spesso, per 1 minuto o fino a quando l'aglio sarà fragrante.
2. Sbattere la farina e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti. Aggiungere il brodo vegetale, poco alla volta, mescolando continuamente. Aggiungere le carote, il sedano, le zucchine e gli edamame. Portare ad ebollizione. Ridurre
scaldare a fuoco medio-basso, coprire e lasciar sobbollire per 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.
3. Con un mestolo forato, rimuovere 1-1/2 tazze di verdure e trasferirle in un frullatore. Aggiungere il latte e la purea. Aggiungere la purea alla zuppa e mescolare per unire. Assaggiate e condite con sale e pepe.
Cuocere per 1 o 2 minuti o fino a quando non è ben caldo. Servire con una spolverata di parmigiano.
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