Guardare i valori calorici degli alimenti può sicuramente aiutarti a diventare più consapevole di ciò che stai mangiando, ma contando ogni volta le calorie che consumi possono essere un processo estenuante e dare troppa potenza ai numeri potrebbe persino farti diventare meno sano scelte.
Nutrizionista olistico ed educatore alla salute Tara Miller spiega che nel mondo odierno di cibi economici e convenienti troppo elaborati, può essere difficile non cedere a questo stile di mangiare veloce e facile ma in definitiva malsano. Dai ristoranti fast food ai distributori automatici fino ai nostri negozi di alimentari, i cibi malsani sono ovunque. E quando li mangiamo, "i nostri zuccheri nel sangue aumentano e diminuiscono, provocando ulteriori voglie per questi cibi privi di nutrienti e che immagazzinano grasso, e rimaniamo affamati e confusi", spiega Miller. E questo può rendere molto difficile “ascoltare il nostro corpo”. Quindi passiamo al conteggio delle calorie per tenere d'occhio il nostro apporto. Ma anche questo ha le sue insidie.
Gli alti e bassi del conteggio delle calorie
Per coloro che hanno sperimentato una vita di scarso controllo delle porzioni, il conteggio delle calorie può aiutare con imparare quanta energia proviene da cibi diversi, che può aiutare a bilanciare i pasti, note Mugnaio. Quando una persona inizia a contare le calorie, può vedere che le verdure possono essere mangiate in abbondanza, mentre i cibi fritti, ad esempio, dovrebbero essere mangiati con parsimonia se non del tutto. Questa è una conoscenza importante da avere.
Ma, sottolinea Miller, sebbene il conteggio delle calorie abbia il suo scopo, questo metodo non tiene conto dei tipi di calorie consumate. "I grassi di buona qualità e ipercalorici, come l'olio d'oliva e l'avocado, non dovrebbero essere paragonati a hamburger o patatine ipercalorici", spiega Miller. A differenza di quanto spesso siamo incoraggiati a credere, non tutte le calorie sono create allo stesso modo. Dice Miller: "Se dovessi mangiare la stessa quantità di calorie di un pezzo di pane bianco privo di sostanze nutritive rispetto a un avocado denso di energia, avresti rimanere pieno per molto più tempo dall'avocado, e non manderebbe il tuo zucchero nel sangue sulle montagne russe, con conseguente ulteriore desiderio di zucchero alto Alimenti. Scegliere gli alimenti semplicemente in base al contenuto calorico può portare a cattive abitudini alimentari e rendere molto difficile attenersi alla propria “dieta”.
Non solo contare le calorie può portare a scelte malsane, ma ammettiamolo: non è nemmeno molto divertente. “Il conteggio delle calorie toglie molto piacere al mangiare. Diventa un problema matematico piuttosto che un momento per godere e nutrire le nostre menti e i nostri corpi. Scegliendo i giusti tipi di alimenti e non mangiando fino a quando non siamo troppo pieni, questo calcolo sarà fatto per noi senza che dobbiamo stressarci", afferma Miller. Quindi, come puoi lasciare il conteggio delle calorie alle spalle e continuare a fare scelte sane e ben suddivise? Miller condivide cinque ottimi consigli su come essere in salute senza tutta la matematica.
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Fare qualche ricerca
Miller suggerisce che il miglior punto di partenza per coloro che vogliono liberarsi dal conteggio delle calorie è imparare di più sui diversi tipi di calorie. "Contrariamente alla credenza popolare, le calorie non vengono create allo stesso modo e influenzano il nostro corpo in modo diverso", spiega. “Eliminare gli alimenti trasformati, riempire il piatto con almeno metà delle verdure ad ogni pasto e concedersi prelibatezze fatte in casa e cibi veri piuttosto che snack o dessert ipocalorici modificati chimicamente sono un ottimo modo per iniziare”. Quando impari di più su tutti i deliziosi cibi integrali e non trasformati che sono là fuori, mangiarli e amarli diventerà presto molto più divertente e nutriente che calcolare le calorie sui lati degli alimenti trasformati contenitori.
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Pratica un'alimentazione consapevole
Quando ti siedi per mangiare, sei completamente concentrato sul pasto che hai preparato o sei distratto dalla TV, dal telefono, ecc.? Stai mangiando perché hai davvero fame o sei semplicemente annoiato? Abbiamo tutti bisogno di cibo per sopravvivere, ma l'ora dei pasti può essere molto di più. È un'opportunità per nutrire il tuo corpo e soddisfare le tue papille gustative con una creazione deliziosa e nutriente. Se ti stai semplicemente rivolgendo al cibo per noia, Miller ti consiglia di "uscire, chiamare un amico, leggere un libro o bere una tazza di tisana o acqua".
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Scegli i cibi giusti
"Scegliere i cibi giusti è la chiave per non mangiare troppo", spiega Miller. “Tendiamo a mangiare troppo con cibi zuccherati e privi di nutrienti, perché non solo mangiarli ci fa desiderare di più, ma poiché lo fanno non ci danno alcun nutrimento, il nostro corpo è sempre affamato di cibo vero e mai sazio”. Ma hai mai mangiato troppo? insalata? Non è così probabile. Scegliendo i cibi giusti, puoi dare al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per essere ben nutrito e soddisfatto piuttosto che troppo pieno ma privo di una varietà di nutrienti importanti.
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Concentrati su come ti senti
Quando si tratta di mangiare sano, il tuo corpo può essere la tua più grande fonte di informazioni, ma devi ascoltare quello che ti sta dicendo. Miller suggerisce di porsi alcune domande dopo ogni pasto. Sei stanco o pieno di energia? Ti senti pesante e gonfio, o leggero e soddisfatto? Miller spiega che prendendo il tempo per prestare attenzione a come si sente il tuo corpo, puoi valutare come mangiare bene senza contare le calorie.
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Ottieni un po' di prospettiva
“Cosa c'è di più sano? 1.500 calorie di McDonalds o 1.500 calorie di frutta, verdura, noci, semi, pesce e legumi? chiede Miller. Considerarlo in questo modo ti dà una prospettiva migliore su ciò che si può ottenere concentrandosi sulla qualità degli alimenti che mangi piuttosto che sui numeri. In conclusione, dice Miller, "Se iniziamo ad ascoltare i nostri corpi, mangiamo solo quando abbiamo fame (e ci fermiamo prima che ci sia super pieno), mangia cibi interi e non trasformati, bevi molta acqua e mantieniti attivo, poi il resto dovrebbe occuparsi di si."
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