Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani hanno appena rilasciato la versione più recente delle Linee guida dietetiche per gli americani. Aggiornate ogni cinque anni, le linee guida del 2010 enfatizzano la riduzione al minimo degli alimenti trasformati, ottenendo di più frutta e verdura, e l'aumento dell'attività fisica.
Uno sguardo alle nuove linee guida dietetiche per gli americani
Le nuove linee guida dietetiche per gli americani del 2010 incoraggiano il consumo di più cibi salutari come frutta, verdura, cereali integrali, latticini senza grassi e a basso contenuto di grassi e frutti di mare, limitando il sodio, i grassi saturi e trans, lo zucchero aggiunto e i cereali raffinati. Raccomandano che gli americani riducano l'assunzione di sodio a 2.300 milligrammi al giorno e che meno del 10% delle calorie giornaliere dovrebbe provenire da grassi saturi.
Trova un equilibrio per la tua salute
Le nuove linee guida dietetiche enfatizzano anche il bilanciamento dell'apporto calorico con l'attività fisica nel tentativo di promuovere la salute, ridurre il rischio di malattie croniche e ridurre la prevalenza dell'obesità.
Alcuni suggerimenti offerti dalle linee guida per aiutare i consumatori a fare scelte più sane:
- Goditi il cibo, ma mangia di meno.
- Evita le porzioni sovradimensionate.
- Fai metà del tuo piatto di frutta e verdura.
- Passa al latte scremato o scremato (1% di latte).
- Confronta il sodio in alimenti come zuppa, pane e pasti surgelati e scegli gli alimenti con numeri più bassi.
- Bevi acqua invece di bevande zuccherate.
Cosa significano per gli americani le nuove linee guida dietetiche
SheKnows.com ha parlato con Glenn Gaesser, Ph. D. e autore di Grandi bugie grasse: la verità sul tuo peso e sulla tua salute, su cosa significhino le nuove linee guida dietetiche per la maggior parte degli americani.
Gli americani continuano a fare scelte alimentari sbagliate
Poiché le nuove linee guida dietetiche sono abbastanza paragonabili alla versione precedente (cioè un focus su cereali integrali, frutta e verdura), non c'è nulla di suggerito che dovrebbe essere un enorme shock per chiunque. Secondo recenti statistiche dei Centers for Disease Control and Prevention, quasi il 34% degli americani è obeso, il che indica che stiamo ancora facendo le scelte alimentari sbagliate. "Tutti sanno che dovremmo mangiare più cereali integrali, frutta e verdura e limitare l'assunzione di cibi con molto zucchero aggiunto, grassi saturi e sale, ma vivere negli Stati Uniti lo rende una sfida ", Dr. Gaesser dice.
Nota che le raccomandazioni per un'alimentazione sana delle attuali linee guida sono state fatte nelle versioni precedenti: il problema rimane che pochissime persone Seguire le raccomandazioni. "Quando la piramide alimentare è stata pubblicata all'inizio degli anni '90, i sondaggi diversi anni dopo indicavano che meno del 10% degli americani seguiva effettivamente le raccomandazioni", spiega. "La gente mangia ancora poca frutta e verdura, e fibra alimentare l'assunzione è solo circa la metà di quella che dovrebbe essere. Quindi non credo che le linee guida dietetiche avranno un grande impatto”.
