Quali sono due dei cibi più canadesi di sempre? Salmone e sciroppo d'acero — corretto. Allora perché non metterli insieme? Oh aspetta, l'abbiamo appena fatto. Una semplice glassa a base di acero esalta il meglio del salmone, aggiungendo un po' di personalità a questo meraviglioso pesce.
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Salmone glassato all'acero
Porzione 6
Ingredienti:
Opzionale: 1 spicchio d'aglio o 2 cucchiai di succo di limone per aggiungere sapore.
- 2 libbre di filetto di salmone, senza pelle
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2-5 cucchiai di senape granulosa (a preferenza)
- Sale e pepe a piacere
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Indicazioni:
- In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti tranne il salmone.
- Foderare una teglia con carta da forno e adagiare i filetti di salmone.
- Versate la glassa e spalmatela sul pesce.
- Infornare a 425 gradi F per 12-15 minuti (il salmone dovrebbe essere facile da sfaldare con una forchetta) o grigliare per circa 4 minuti per lato. Servite e buon appetito!
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