Il formaggio alle noci di macadamia è il miglior snack vegano senza latticini – SheKnows

Anche se non sono vegano, nella mia dieta mangio molti cibi vegani e vegetariani. Adoro provare cose nuove e sperimentare nuove ricette divertenti, specialmente cose come questo formaggio vegano super facile. Se sei un vegano o vuoi semplicemente provare qualcosa di diverso, allora questo formaggio a base di noci è un punto di partenza facile.

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Questo formaggio in realtà non è affatto formaggio ed è prodotto rigorosamente con noci di macadamia crude e biologiche. Sì, avete letto bene: noci. Quello che amo di questa versione è che mentre la maggior parte dei formaggi alle noci richiedono di immergere le noci, questa ricetta no, rendendola una ricetta molto veloce da mettere insieme. La sua consistenza ricorda la ricotta cremosa, ed è ottima da spalmare o inzuppare.

Ricetta formaggio vegano alle noci macadamia

Questo formaggio senza latticini è fatto con noci di macadamia e guarnito con erbe fresche. È perfetto servito con cracker integrali, pane tostato o verdure fresche.

Serve 6

Tempo totale: 10 minuti

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di noci di macadamia crude e biologiche
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 tazza di acqua purificata
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1/2 limone, spremuto
• 1-2 cucchiai di puro sciroppo d'acero, a seconda della dolcezza desiderata
• Sale e pepe macinato fresco, a piacere
• Erbe fresche, come prezzemolo o timo, per guarnire

Indicazioni:

1. In un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina, aggiungi tutti gli ingredienti tranne le erbe.
2. Frullare il composto in alto per 3-4 minuti o fino a quando il formaggio è molto liscio e cremoso (e assomiglia alla ricotta montata).
3. Mettere il formaggio di noci in una ciotola da portata e guarnire con erbe fresche.
4. Servire con i tuoi cracker preferiti, toast, bagel o verdure fresche.
5. Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 4-5 giorni.

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