Superiamo lo strano nome del piatto e tuffiamoci dentro. Il paté chinois è la versione franco-canadese della torta del pastore inglese ed è davvero delizioso. È semplice da realizzare e a tutta la tua famiglia piacerà!
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Pâté chinois tradizionale
Porzione 6
ingredienti:
- 5 patate, sbucciate e bollite
- 1 tazza di cipolle, tritate finemente
- 1 tazza di peperoni, a dadini
- 1/4 tazza di latte
- 600 grammi di carne macinata magra
- 1 barattolo di mais cremoso
- 1 cucchiaio di paprika
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una padella, soffriggere le cipolle e i peperoni finché sono teneri.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non rimane più traccia di rosa (molto importante, cuocere sempre bene la carne!). Aggiungere sale e pepe.
- Mentre la carne cuoce, schiacciare le patate, condire a piacere e aggiungere il latte.
- In una teglia, adagiare il composto di carne e distribuirlo uniformemente. Aggiungere sopra la crema di mais, distribuendola uniformemente. Infine, adagiare sopra il purè di patate e spolverare leggermente con la paprika.
- Infornare a 350 gradi F per 25-30 minuti o fino a quando le purè di patate saranno dorate.
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