Questi pasti alla griglia soddisferanno ed entusiasmeranno, sia che tu ti senta stravagante o sia a corto di soldi.
ABC il masticare l'ha fatto di nuovo! Nel video qui sopra, lo chef Daphne Oz mostra al pubblico come ravvivare un'insalata estiva con grigliare verdure e preparare semplici condimenti. I suoi co-conduttori Mario, Clinton e Michael la aiutano con i passaggi. È facile come grigliare il radicchio e condirlo con mais grigliato, asparagi, prezzemolo, formaggio, succo di limone e noci candite. La parte migliore? Arriva a meno di 240 calorie ma ha il sapore di un milione di dollari! Sintonizzati per vedere l'ilarità tra gli chef mentre Daphne costruisce il suo preferito. pasto estivo.
Dopo aver dato un'occhiata alla ricetta di Dapne, dai un'occhiata ad alcune delle nostre idee per rendere la cottura alla griglia meno costosa. Queste idee pasto sono facili sul portafoglio senza sacrificare un grammo di sapore.
- Pizza. L'impasto diventa meravigliosamente croccante e le opzioni di condimento sono infinite. Un'opzione particolarmente economica ma impressionante è la ricetta della pizza Margherita alla griglia qui sotto.
- Hamburger vegani. Scambia la carne macinata con fagioli e verdure a prezzi accessibili. Prova un hamburger di fagioli neri o hamburger di melanzane grigliate facili.
- Formaggio alla griglia. Griglia il tuo formaggio alla griglia! Anche se scegli un formaggio costoso, non avrai bisogno di molto per fare una grande impressione. Per idee, dai un'occhiata a 12 ricette creative di sandwich al formaggio grigliato.
- tacos. Questi sono un ottimo modo per allungare il tuo dollaro di carne, inoltre puoi divertirti molto con una varietà di condimenti da mescolare e abbinare. I tacos di bistecca alla griglia (ricetta sotto) ottengono intensità da una marinata piccante.
- kebab. Queste sono un'altra opzione per far andare oltre la carne, inoltre sono facili da servire e cucinare rapidamente. Dai un vortice alla ricetta del kebab colorato di pollo e verdure estive qui sotto per divertirti senza sforzo.
Pizza Margherita alla griglia
Cosa c'è di meglio con l'insalata della pizza? Dopo aver preparato l'insalata di radicchio di Daphne, abbinala a questo pasto caldo e formaggio.
Serve 4-6
Ingredienti:
- 1 busta lievito secco attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva, uso diviso, più altro per grigliare
- 1 tazza di acqua calda
- 2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per impastare
- Farina di mais, per stendere la pasta
- 3/4 di tazza di salsa per pizza
- 8 once di mozzarella fresca, tagliata a fette da 1/4 di pollice
- 1/4 tazza di basilico sfuso, tagliato a julienne
Indicazioni:
- Aggiungere il lievito, lo zucchero e l'olio d'oliva in una ciotola capiente. Aggiungere l'acqua calda e attendere 5 minuti. Incorporate la farina con un cucchiaio di legno, e quando l'impasto è troppo duro per essere mescolato, tirate l'impasto con le mani. Spostare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico ma ancora leggermente appiccicoso: dovrebbero volerci 5-10 minuti. Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio da cucina pulito e far lievitare in un luogo senza correnti d'aria per 1-1/2 ore.
- Preriscaldare la griglia al massimo. Mettere l'impasto della pizza su una superficie leggermente cosparsa di farina di mais e cospargere di farina di mais. Stendere l'impasto a uno spessore di 1/4 di pollice. Oliare leggermente la parte superiore dell'impasto e posizionarlo sulla griglia con la parte unta verso il basso. Cuocere per 5 minuti e poi trasferire l'impasto su una pala per pizza o su un piatto grande.
- Oliare il lato crudo e capovolgere la crosta per aggiungere i condimenti. Distribuire uniformemente la salsa per pizza sull'impasto e farcire con la mozzarella. Rimetti la pizza sulla griglia e cuocila per altri 5-10 minuti, o finché il fondo della pizza non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto. Cospargere con basilico e servire.
Tacos di bistecca alla griglia
Vuoi un altro modo per aggiungere verdure a un pasto oltre a un'insalata? Completa i tuoi tacos di bistecca alla griglia con pomodoro, cipolla e avocado! Yum.
Serve 6
Ingredienti:
- Bistecca di fianco da 1-1 / 2 libbre
- 1/4 tazza di olio di cartamo o altro olio neutro
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 avocado, snocciolati e tagliati a cubetti
- 1/4 di cipolla rossa, affettata molto sottilmente
- 1/2 tazza di pomodorini, dimezzati
- Tortillas di mais
- Panna acida
Indicazioni:
- Aggiungere la bistecca, l'olio, la salsa di soia, l'aceto e l'aglio in una busta con chiusura a zip delle dimensioni di un gallone e agitare per unire. Mettere in frigorifero 2 ore o durante la notte, girando la busta a metà circa.
- Preriscaldare la griglia al massimo. Rimuovi la bistecca dalla marinata e cuoci fino a cottura media, circa 7-9 minuti per lato.
- Lasciare riposare la bistecca almeno 5 minuti. Quindi affettare sottilmente la carne contro il grano. Servitelo su tortillas di mais con avocado, cipolla rossa, pomodorini e panna acida.
Spiedini di pollo e verdure estive
Un altro pasto che si abbina bene alla ricetta dell'insalata di Daphne sono i kebab estivi. La parte migliore è che lo spiedino aiuta a tenere insieme gli ingredienti in modo da poter grigliare contemporaneamente questo e il radicchio.
Serve 4
Ingredienti:
- 2 petti di pollo, tagliati a cubetti da 1 pollice
- 3 peperoni, tagliati a pezzi da 1 pollice
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a pezzi da 1 pollice
- 20 pomodorini o pomodorini
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di condimento italiano
Indicazioni:
- Mettere tutti gli ingredienti in una busta con chiusura a zip delle dimensioni di un gallone e agitare per unire. Mettere in frigorifero 2 ore o durante la notte, girando a metà.
- Preriscaldare la griglia al massimo. Infilzare il pollo, i peperoni, i pezzi di cipolla e i pomodori negli spiedini. Cuocere fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere e croccanti, circa 10 minuti, girando a metà cottura.
Vuoi aggiungere un po' di verde al tuo barbecue? Porta la ricetta del radicchio grigliato di Daphne al tuo prossimo block party e stupisci tutti con il tuo favoloso il masticare creazione. Sintonizzati per altre ricette da ABC's il masticare a 1e|12p|c.
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