La chicca della settimana senza glutine: cracker alla cannella - SheKnows

Li immergi nel latte, li gusta come s'mores o li condisci con burro di arachidi? Non importa come li mangi, ti piacerà sicuramente questa ricetta di cracker alla cannella senza glutine!

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Ognuno ha un modo preferito per gustare i cracker di Graham! Qual è il tuo? Questa ricetta di cracker graham alla cannella senza glutine è facile da preparare, non richiede troppi ingredienti (la farina di riso integrale è l'ingrediente principale) e offre un trattamento speciale! Abbiamo aggiunto cannella e zucchero al mix per dare a questi preferiti un altro tocco di sapore. Non importa cosa abbini ai tuoi cracker di Graham alla cannella, ti piaceranno questi!

Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.

Ricetta cracker graham alla cannella senza glutine

Adattato leggermente da Cottura Senza Glutine

Produce circa 1 dozzina di cracker

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di farina di riso integrale
• 1/2 tazza di amido di mais
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 5 cucchiai di burro freddo, a cubetti
• 6 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di miele
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere, per guarnire
• 1 cucchiaio di zucchero, per guarnire
• Pergamena

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Mescolare 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio di zucchero in una piccola ciotola e mettere da parte.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di riso integrale, l'amido di mais, lo zucchero di canna, il lievito, il sale e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere.
3. Aggiungere al composto il burro a cubetti. Usa un coppapasta per incorporare il burro fino a ottenere un composto grossolano. Non devono rimanere pezzi di burro.
4. Aggiungere il latte e il miele al composto e mescolare per formare un impasto.
5. Taglia un pezzo di carta pergamena, delle dimensioni di circa 12 pollici per 16 pollici. Spolverizzatelo leggermente con un po' di farina di riso integrale.
6. Stendete l'impasto sulla carta da forno e stendetelo in un rettangolo.
7. Taglia un altro pezzo di carta da forno, anch'esso delle dimensioni di 12 x 16 pollici, e mettilo sopra l'impasto. Usa un mattarello per stendere l'impasto in modo che abbia uno spessore di circa 1/8 di pollice.
8. Rimuovere il pezzo di carta da forno superiore e posizionare l'impasto (insieme al pezzo di carta da forno inferiore) su una teglia.
9. Incidere con cura l'impasto in rettangoli, di circa 6 pollici per 3 pollici di dimensione, o quadrati più piccoli.
10. Cospargete i rettangoli con il composto di zucchero e cannella, quindi bucherellate l'impasto con una forchetta.
11. Raffreddare l'impasto per circa 10 minuti, quindi infornare per 15 minuti o fino a quando i cracker non saranno leggermente dorati.
12. Raffreddare i cracker su una gratella (far scorrere con cautela il foglio di pergamena, con i cracker rimasti, fuori dalla teglia e sulla griglia).
13. Quando saranno completamente freddi, rompete con cura i cracker e servite.

Queste chicche sono una classica delizia!

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