Hai mai avuto uno di quei giorni che finisce con poco tempo per preparare la cena? Pensavo così. Conserva i cereali per la colazione e preparati una zuppa di uova con pollo. È una zuppa semplice e abbondante.
Odio quando la giornata finisce e mi ritrovo a cercare di capire cosa mangiare che non richiede molto tempo per essere realizzato. Certo, potrei chiamare per l'asporto o versare i cereali in una ciotola e scavare dentro, ma la zuppa di uova con pollo di 20 minuti è così facile da preparare.
Non solo questa zuppa è deliziosa, ma si riempie grazie alle proteine aggiunte del pollo e delle uova. Usa il pollo cotto avanzato per rendere questo pasto davvero conveniente. Ho aggiunto piselli e carote per rendere questa zuppa primaverile perfetta. Vale sicuramente la pena aspettare 20 minuti per questa zuppa saporita per cena.
Zuppa di uova di 20 minuti con ricetta di pollo
Quando la vita ti lascia poco tempo per preparare i pasti, dai un'occhiata a questa ricca e saporita zuppa di uova con pollo. Puoi usare una varietà di verdure a cottura rapida, come gli spinaci, in questa zuppa per cambiare le cose.
Serve 4
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1-1 / 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio d'acqua
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1-1 / 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/4 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1/2 tazza di pollo cotto sminuzzato
- 1/2 tazza di carota tritata, divisa
- 1/3 tazza di piselli surgelati
- 2 uova, leggermente sbattute
- Foglie di prezzemolo fresco, per guarnire
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'amido di mais e l'acqua fino a che liscio. Accantonare.
- In una grande casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero.
- Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e incorporare gradualmente la miscela di amido di mais. Fate sobbollire per 4 o 5 minuti.
- Aggiungere il pollo, 1/3 di tazza di carota e i piselli al composto. Continuare a cuocere per 3 o 4 minuti. Versare gradualmente l'uovo nel composto, mescolando, quindi togliere dal fuoco.
- Servire caldo, guarnendo con il prezzemolo e la carota tenuta da parte.
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