È tempo di introdurre alcune nuove ricette nel menu del Ringraziamento, a cominciare dai dolci. Invece della solita vecchia zucca o della tradizionale torta di mele, perché non provare una nuova torta? Dopo un solo boccone di questa torta all'uvetta al rum unica, decadente e cremosa, non guarderai mai la zucca allo stesso modo. Questa torta è ancora più appropriata nel tuo Ricette del Ringraziamento perché novembre è il mese nazionale dell'uva passa. Festeggia l'uvetta e il Ringraziamento in ogni forchettata simile alla crema pasticcera, dolce e cremosa!
C'è qualcosa di più delizioso di rum, crema pasticcera, panna montata e crosta di pasta frolla? Abbinato a uvetta fresca e gommosa, questa è facilmente una delle torte più deliziose in circolazione. Mi dispiace zucca, ma l'uvetta al rum ti sta dando una seria corsa per i tuoi soldi.
Torta all'uvetta al rum
Rese: circa 8-10 fette
Ingredienti:
- 1 crosta di pasta frolla già pronta (o preparala tu stesso con questa ricetta!)
- 2 tazze di uvetta Sun Maid
- 1/3 tazza di rum Captain Morgan
- 2 uova
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1-1/2 tazze di panna leggera
- 4 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 vasca (8 once) di panna montata
- 1/4 tazza di mandorle tostate, tritate
Indicazioni:
- Mescolare l'uvetta e il rum in una ciotola. Forno a microonde per un minuto o fino a quando l'uvetta si gonfia. Mettere da parte il composto.
- Mescolare zucchero, amido di mais, sale e uova. Mescolare fino a quando non è completamente combinato.
- Scaldare la panna a fuoco medio finché non si addensa, ma non bollire. Aggiungere la panna al composto di zucchero, mescolando continuamente.
- Mettere il composto di latte e zucchero in una casseruola fino a renderlo denso (assomiglierà a crema pasticcera). Mescolate continuamente la crema e versatela in una ciotola. Sopra una ciotola di ghiaccio, posizionare la ciotola della crema pasticcera a raffreddare leggermente. Mescola mentre si raffredda.
- Una volta raffreddato, unire la crema pasticcera al burro fuso e al composto di uvetta. Versare nella pasta frolla. Coprire la miscela di crema all'uvetta con l'intera vasca di copertura montata, assicurandosi di coprire completamente la crema all'uvetta.
- Raffreddare in frigorifero per 8-12 ore. Servire con mandorle tritate come guarnizione e buon appetito!
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