Wacky Wild Rice – SheKnows

Vantando sapori mediterranei e chiedendo di essere un contorno vegano per le vacanze, questa ricetta di riso selvatico è di La guida completa dell'idiota alla nutrizione a base vegetale di Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T., conosciuta anche come The Plant-Based Dietitian e presentatrice di serie in arrivo Cosa farebbe Julieanna? sulla rete televisiva della vita sana Veria Living. Come appassionata sostenitrice dei benefici di seguire una dieta a base di cibi integrali e vegetali, presenta questa sana ricetta di riso selvatico nel suo nuovo libro insieme a molte altre ricette vegane, consigli per una dieta vegana sana, consigli su come mangiare nei ristoranti e considerazioni speciali per bambini e gli anziani.
Vantando sapori mediterranei e chiedendo di essere un contorno vegano per le vacanze, questa ricetta di riso selvatico è di La guida completa dell'idiota alla nutrizione a base vegetale di Julieanna Hever, MS, R.D., C.P.T., che è anche conosciuto come The Plant-Based Dietitian e ospite delle prossime serie

Cosa farebbe Julieanna? sulla rete televisiva della vita sana Veria Living. Come appassionata sostenitrice dei benefici di seguire una dieta a base di cibi integrali e vegetali, presenta questa sana ricetta di riso selvatico nel suo nuovo libro insieme a molte altre ricette vegane, consigli per una dieta vegana sana, consigli su come mangiare nei ristoranti e considerazioni speciali per bambini e gli anziani.

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Riso selvatico stravagante

Ricetta da La guida completa dell'idiota alla nutrizione a base vegetale di Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T.

Serve 6

Ingredienti:

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• 5 tazze di acqua o brodo vegetale, diviso

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• 1 tazza di pomodori secchi

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• 1 barattolo di ceci senza sale, sciacquati e scolati

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• 1 lattina (14 once) di cuori di carciofo confezionati in acqua, sciacquati e scolati

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• 1-1/4 tazze di riso selvatico, sciacquato bene

Indicazioni:

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1. In una piccola ciotola, unire 2 tazze d'acqua e i pomodori secchi e mettere da parte in ammollo per 2 ore. Scolare ed eliminare l'acqua.

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2. In una casseruola media a fuoco alto, portare a ebollizione le restanti 3 tazze d'acqua. Aggiungere il riso selvatico, ridurre al minimo e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 45-50 minuti o fino a quando quasi tutto il liquido non viene assorbito.

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3. Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso per 10 minuti o fino a quando il liquido rimanente non viene assorbito.

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4. Unire i pomodori secchi, i ceci e i cuori di carciofo. Servire caldo.

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