Dolce decadente per due – SheKnows

Amanti del cioccolato, questo dolce fa per voi. Fatto per due da consumare avidamente in grandi cucchiaiate, questo decadente budino al cioccolato fuso ha un ripieno di lamponi a sorpresa, perfetto da servire nella notte più romantica dell'anno.

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San Valentino si sta avvicinando rapidamente e se stai intrattenendo la persona amata a casa, allora avrai bisogno di un dessert decadente da servire prima di entrare per la notte.

Questo delizioso budino al cioccolato e lamponi è perfetto per due amanti affamati: il cioccolato ti prenderà nell'umore e il lampone fornisce un colpo dolce e fresco che taglia il ricco, cioccolatoso bontà. Meglio ancora, non ci sono fastidiosi avanzi per rovinare la tua dieta il giorno seguente e tutto si riunisce in meno di 30 minuti.

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Budino al cioccolato e lamponi decadente

Serve 2

Ingredienti:

• 80 grammi di cioccolato fondente, tritato
• 40 grammi di zucchero semolato
• 30 grammi di cioccolato al latte, tritato
• 2 uova, separate
• 1/2 tazza di lamponi freschi
• Burro, per ungere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Mettere il cioccolato in una ciotola di vetro e mettere la ciotola sopra una pentola di acqua bollente. Assicurati che l'acqua non tocchi il fondo della ciotola e non lasciare che l'acqua diventi troppo calda o finirai con un pasticcio bruciato e secco. Mescolare il cioccolato nella ciotola di vetro finché non diventa liscio e lucido.
2. Strofinare due stampini da 200 millilitri con il burro, quindi spolverare leggermente con mezzo cucchiaino di zucchero semolato. Dividete i lamponi e il cioccolato al latte e mettete sul fondo di ciascuno degli stampini.
3. Sbattere il resto dello zucchero con i tuorli d'uovo fino a renderlo chiaro e cremoso. In una ciotola a parte montate a neve gli albumi fino a formare dei picchi spessi.
4. Incorporare il cioccolato fuso al composto di tuorli e poi incorporare delicatamente gli albumi. Versate il composto nei due stampini e infornate per 15 minuti. I budini si gonfieranno ma saranno ancora fusi nel mezzo.
5. Servire con panna o gelato e lamponi freschi per un fine cena decadente.

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