Cursori di ripieno di tacchino macinato al basilico e mirtilli rossi – SheKnows

Un ottimo modo per riutilizzare il ripieno avanzato e la salsa di mirtilli rossi.

Sai qual è la parte migliore di questo slider? Oltre a tutto, è il ripieno che si nasconde nel mezzo del tortino di tacchino. E la buona notizia è che mentre l'hamburger di tacchino (fatto con basilico fresco) sta cuocendo, parte del ripieno si insinua qua e là e forma piccoli pezzetti di crosta sull'hamburger. Tutta questa prelibatezza è fatta con il ripieno del Ringraziamento avanzato e la salsa di mirtilli rossi. Ma solo lo chef saprà che questo è stato fatto con avanzi.

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Ricetta dei cursori di ripieno di tacchino macinato al basilico e mirtilli rossi

Serve 3

Ingredienti:

Per gli hamburger di tacchino ripieno al basilico

• 1-1/4 libbre di tacchino macinato
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato (pari a circa un pacchetto da 3/4 di oncia di foglie e gambi di basilico fresco)
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
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• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di ripieno preparato (circa 1 cucchiaino colmo per tortino di tacchino macinato)
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Per il cursori

• 6 hamburger di tacchino al basilico e ripieno
• 6 fette di salsa di mirtilli in gelatina in scatola refrigerata (circa 1/2 a 3/4 di pollice di spessore) (o 6 cucchiai di qualsiasi tipo di salsa di mirtilli rossi)
• 6 cucchiai di maionese
• 6 pezzi di lattuga a foglia verde (solo le estremità a foglia della lattuga)
• 6 rotoli di scorrimento o cena

Indicazioni:

Per gli hamburger di tacchino ripieno al basilico

1. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere il tacchino macinato, il basilico, l'aglio in polvere, il pepe nero, la cipolla in polvere e il sale.
2. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
3. Prepara 12 polpette con la miscela di tacchino macinata che sono circa la larghezza del cursore o dei panini per la cena.
4. Top 6 delle polpette con il ripieno preparato.
5. Quindi per ogni polpetta con ripieno, metti una delle polpette rimanenti (senza ripieno) sopra il ripieno.
6. Spremere i lati del tacchino macinato per sigillare il ripieno. Va bene se si vede parte del ripieno.
7. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
8. Aggiungi ogni polpetta alla padella. Quando la parte inferiore del tortino è dorata, giratela delicatamente per far dorare l'altro lato.
9. Quando entrambi i lati del tortino saranno dorati, mettete un coperchio sulla padella e abbassate un po' la fiamma. Continuate la cottura delle polpette con il coperchio fino a quando non saranno ben cotte.

Per gli slider

1. Tostare leggermente il cursore o i panini per la cena.
2. Aggiungere la maionese su entrambi i lati degli involtini.
3. Aggiungere il basilico e l'hamburger di tacchino ripieno sul lato inferiore del panino.
4. Completare con il mirtillo e la lattuga. Quindi aggiungere il lato superiore del panino.
5. Servire mentre l'hamburger è caldo.

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