Panela è zucchero di canna integrale non raffinato e, invece di preparare un semplice sciroppo con zucchero bianco e acqua, questa ricetta per cocktail al rum richiede uno sciroppo a base di latte di cocco, panela e cannella.
La ricchezza del latte di cocco cotto con la panela rende il drink leggermente denso e, unito al rum, dona a questo cocktail un tocco tropicale. E non posso dirti quanto sia aromatico! Mentre lo zucchero si scioglie con il cocco, la tua cucina profumerà come l'estate su un'isola lontana. Non fa mai male sognare spiagge di sabbia bianca in pieno inverno.
È dolce, mite nell'alcol e molto facile da bere. Per i golosi, adorerai questa bevanda per il suo sapore quasi da dessert.
Cocktail al rum con panela speziato allo sciroppo di zucchero fondente ricetta
Se non riesci a trovare la panela, puoi sostituirla mescolando 1 tazza di zucchero di canna scuro con 2 cucchiai di melassa.
Resa 1
Tempo di preparazione: 13 minuti | Tempo di cottura: 5 minuti | Tempo totale: 18 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di latte di cocco
- 1-1 / 2 cucchiai di zucchero panela, diviso
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 cucchiai di rum
- Cubetti di ghiaccio
Indicazioni:
- In un pentolino a fuoco basso, unire il latte di cocco, 1-1/4 cucchiai di zucchero panela e la cannella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lascia raffreddare il composto, mescolando un paio di volte.
- Nella coppetta da cocktail, versare il rum, quindi aggiungere il latte di cocco. Mescolare bene.
- Aggiungere i cubetti di ghiaccio, cospargere con il restante 1/4 di cucchiaio di zucchero panela e servire immediatamente.
Altre ricette di cocktail
Galleggiante gelato in pastella per torta al cioccolato bianco e lamponi alcolici
Cocktail Mahana
Cocktail dell'orso polare
