Cereali integrali darti abbondanti dosi di fibre, vitamine, minerali e l'energia per conquistare il mondo. Ma siamo onesti. A volte è semplicemente più facile mettere un waffle nel tostapane e partire per la tua strada. Quindi, come puoi aggiungere facilmente i cereali integrali alla tua dieta? Ecco cinque modi deliziosi per aggiungere cereali integrali durante la giornata.
Colazione
Inizia la giornata con una colazione sana e ricca di fibre come la farina d'avena. Se ami il gusto e la consistenza dell'avena tagliata in acciaio ma non hai mai tempo per prepararli durante la settimana, prova questo metodo di cottura veloce: porta l'avena tagliata d'acciaio a bollore per un minuto prima di andare a letto, poi spegnete il fuoco e lasciate macerare l'avena in una pentola d'acqua coperta durante la notte. In questo modo, puoi cuocere l'avena in circa 10 minuti al mattino, invece dei soliti 30 minuti.
Spuntino mattutino
Quando la fame colpisce, preparati con una tazza di yogurt e un po' di muesli alle noci da cospargere sopra. Invece di andare per la muesli acquistata in negozio che spesso contiene zucchero, prova a preparare la tua muesli fatta in casa, addolcita con miele o agave
Il pranzo
Mantieni le cose leggere mangiando un panino con pane integrale. Per un alto contenuto di fibre con poche calorie, prova una delle varietà "sottili" di pane per tramezzini o bagel.
Spuntino pomeridiano
Prepara uno spuntino croccante a metà pomeriggio preparando i tuoi popcorn al microonde. Versare uno strato sottile di chicchi di popcorn in un sacchetto di carta marrone e piegare in alto. Imposta il microonde per due minuti. Quando lo scoppiettio rallenta, togli i chicchi e condisci con sale e burro fuso a piacere.
Cena
Prova un nuovo cereale integrale a cena. Orzo, quinoa e farro sono tutte scelte eccellenti. Non ne abbiamo mai abbastanza di questo piatto di farro sostanzioso e saporito, che può essere servito come contorno o come piatto principale.
Farro caldo con verdure arrosto
Ingredienti:
- 2 carote medie, pelate e tritate
- 1 pomodoro, a dadini
- 6-8 funghi cremini
- 4 spicchi d'aglio, pelati e in quarti
- 1 cipolla gialla piccola, affettata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cespo di cavolo nero toscano, tritato
- 1 tazza di farro
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Unire tutto tranne il farro e il cavolo riccio in una teglia bassa foderata con carta da forno. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe e mescolare per ricoprire. Arrostire per 10 minuti. Aggiungete il cavolo nero nella padella, mescolate per farlo ricoprire d'olio e fate cuocere il tutto per altri 15 minuti.
- Mentre le verdure cuociono, sciacquare il farro e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
- Unire il farro cotto e le verdure e servire.
Ricetta adattata da Insalata tiepida di Farro con Verdure Arrosto e Fontina
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Pronto a gustare dei grani fantastici? Laura Marzan di Better TV ti mostra come preparare alcune ricette utilizzando cereali integrali, tra cui bacche di frumento, bulgur e avena tagliata in acciaio.
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