Morsi energetici di torta di carote senza cottura – SheKnows

Questi bocconcini di torta di carote senza cottura sono deliziosi fuori dal mondo! Fiocchi d'avena, carote sminuzzate, uvetta grassa e noci pecan si mescolano con le spezie per creare questo bocconcino super salutare per bambini di qualsiasi età.

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Questi dolcetti sono fantastici! Ricchi di ingredienti sani, sono lo spuntino perfetto per il pranzo al sacco di tuo figlio o come regalo dopo la scuola. Crea una grande quantità e tienili a portata di mano per uno spuntino senza sensi di colpa reso facile.

Ricetta dei bocconcini energetici della torta di carote senza cottura

leggermente adattato dal cucinare canuck

Resa: da 16 a 20 morsi energetici, a seconda delle dimensioni

Ingredienti:

• 1-1 / 2 tazze di avena vecchio stile senza glutine
• 1/4 tazza di noci pecan, tritate finemente
• 2 cucchiai di semi di lino macinati
• 1/2 tazza di burro di mandorle d'acero o burro di mandorle normale (puoi anche sostituire il burro di arachidi in questa ricetta)
• 1/4 tazza di agave cruda, sciroppo d'acero puro o miele crudo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 pizzico di chiodi di garofano macinati
• 1/2 tazza di carote tritate
• 1/4 tazza di uvetta biologica

Indicazioni:

1. In una ciotola, aggiungere l'avena, le noci pecan e i semi di lino.
2. In una ciotola a parte aggiungete tutti gli altri ingredienti, mescolando molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Con un cucchiaio o una paletta per biscotti, prelevare il composto. Con le mani formare delle palline. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno e lasciate raffreddare per almeno un'ora.
4. Servire freddo o a temperatura ambiente. Conserva i bocconcini rimanenti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana in frigorifero.

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