La gioia di affumicare e salare: la guida completa per affumicare e salare carne, pesce, selvaggina e altro ($10)
Il regalo ideale per l'artigiano della carne che vuole fare di più che mettere semplicemente una bistecca alla griglia, La gioia di fumare e salare (Skyhorse, settembre 2011) di Monte Burch è un pratico manuale su come trasformare selvaggina, pesce, maiale, pollo o manzo in deliziosi prosciutti, bacon, salsicce e altro ancora. Attingendo a più di quarant'anni di esperienza nell'affumicatura di tutto, dal salmone ai maiali interi, Burch presenta una guida facile da seguire per creare in casa tutti i tipi di prodotti freschi stagionati. Le ricette includono carne in scatola stile Deli, Pastrami, carne secca, bistecche di tonno affumicate e tacchino affumicato Horizon, solo per citarne alcune.
Girl Hunter: rivoluzionare il modo in cui mangiamo, una caccia alla volta ($15)
Vivendo in Montana, non posso fare a meno di amare questo libro di cucina che celebra la carne. Cacciatrice di ragazze
(De Capo, dicembre 2011), scritto dallo chef newyorkese di formazione classica e dall'impavido onnivoro Georgia Pellegrini, è un racconto di caccia carico di cibo che condivide le avventure di essere un autosufficiente mangiatore. In collaborazione con cacciatori veterani, Pelligrini viaggia su campi e torrenti per cacciare selvaggina, cinghiale, alce, quaglia e altro ancora. Dopo l'uccisione, presenta modi succulenti per mangiare le sue carni. Le ricette da leccarsi le dita includono tacchino selvatico e stufato di ostriche, quaglie ripiene, tajine di fagiano e salsiccia di cervo. Dopo aver sfogliato questo libro di cucina, potresti ritrovarti a prenotare una vacanza di caccia e, in caso contrario, otterrai sicuramente un apprezzamento per coloro che cacciano per i loro pasti.
Piatti di diamante: dalle cucine delle più grandi star del baseball ($25)
Sebbene non sia solo un libro di cucina incentrato sulla carne, è uno di quelli che gli amanti del baseball possono sfogliare per abbondanti ricette a base di carne e altro ancora. In Piatti diamantati (Lyons Press, aprile 2011) di Julia Loria (che classifica la cucina e il baseball in cima alla lista delle sue passioni per tutta la vita), gli appassionati di baseball e gli amanti del cibo danno uno sguardo dietro le quinte ai loro giocatori preferiti della Major League Baseball con storie raccontate attraverso pasti memorabili, famiglia ricette, esclusive foto a colori dei giocatori fuori dal campo e in cucina, e rivelando aneddoti sulla vita oltre il diamante. Anche se adoriamo questo libro di cucina perché è un regalo facile per i ragazzi della tua lista, non dimenticare le donne amanti dello sport che coglierebbero al volo l'opportunità di dare un'occhiata ai pasti pro-baseball.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($175)
L'innovazione più recente per i mangiatori di carne è il GreenPan Gourmet Grill del famoso chef Todd English. Lanciato il dic. 9, 2011 su HSN.com, il Gourmet Grill è per i gourmet alla griglia al coperto. È dotato di un'ampia superficie per grigliare antiaderente, elementi riscaldanti incorporati per una cottura uniforme, funzionamento con touch pad, vassoio raccogli grasso rimovibile e piastre che si chiudono con serratura per una facile conservazione verticale. Questa griglia per tutte le stagioni è disponibile in quattro colori: nero, rosso, blu e bianco.
Omaha Steaks Combo regalo gustoso ($ 70)
Regala un'esperienza culinaria in una steak house che i tuoi amanti della carne preferiti possono avere nel comfort della propria casa. Omaha Steaks è rinomato per le sue carni di qualità e ha anche una deliziosa varietà di accompagnamenti per le sue carni di antipasto. Il Combinazione regalo di buon gusto offre la migliore selezione di carni, tra cui filet mignon e controfiletto, patate al forno ripiene e torte di lava fusa al cioccolato. A $ 70, questo regalo gourmet è un vero affare e in questo momento Omaha Steaks offre la spedizione gratuita sulla Tasteful Gift Combo! Quando visiti il sito, assicurati di controllare l'appetitosa gamma di hamburger, marmocchi, frutti di mare, pollame, antipasti, contorni, dessert e pasti completi.
Manzo Prescott Frost (i prezzi variano)
Se il tuo mangiatore di carne è particolarmente attento al consumo biologico, non cercare oltre Prescott Frost. Offrendo bistecche, hamburger e cani biologici, sostenibili e a prezzi accessibili, Prescott Frost alleva i propri animali con l'aria fresca del Nebraska e con erbe e legumi biologici. Tutta la carne dell'azienda contiene più vitamina E, beta-carotene e acidi grassi omega-3 rispetto al manzo convenzionale ed è certificata al 100% da USDA. Scegli tra filet mignon, rib eye, striscia di New York, carne macinata, polpette di manzo e hot dog. Prescott offre anche due opzioni regalo per i suoi prodotti a base di carne bovina.
Oh ragazzo Oberto! Tutto naturale essiccato ($ 6)
Quando hanno bisogno di uno spuntino, gli amanti della carne hardcore (o dei carboidrati a basso contenuto di carboidrati) cercano carne a scatti su un sacchetto di mix di tracce. Un nosh ad alto contenuto proteico, il nuovissimo jerky di Oberto è una scelta più salutare rispetto ad altri marchi di jerky carichi di conservanti. Gli ingredienti includono carne di manzo, zucchero, acqua, brodo di manzo, sale, spezie e aromi naturali, aroma naturale di affumicatura e aceto. Non include assolutamente ingredienti artificiali, conservanti e MSG aggiunti. Il Tutto naturale Jerky La linea è disponibile in sei gusti: Original Beef Jerky, Teriyaki Beef Jerky, Peppered Beef Jerky, Hickory Beef Jerky, BBQ Pork Jerky e Teriyaki Turkey Jerky. Questo è un ottimo riempitivo per calze!
