La pasta Ziti è mescolata con ricotta, erbe aromatiche e una salsa di pomodoro dolce salsiccia italiana per creare la cena definitiva. Aggiungi questo alla tua rotazione settimanale della cena perché sarà il nuovo preferito della tua famiglia.
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Questa cena a base di pasta ricca e abbondante soddisferà i fan di tutte le età. Non solo è un piatto super facile, è un'ottima opzione per sfamare una famiglia o come piatto principale durante una cena. Servite questi ziti al forno insieme a una grande insalata verde, pane all'aglio e una buona bottiglia di vino.
Ziti al forno con salsiccia dolce italiana ricetta
Serve 6-8
Ingredienti:
- Olio d'oliva
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini piccoli
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Salsiccia di maiale italiano dolce da 3/4 libbre, rimossa dal suo involucro e sbriciolata
- Sale kosher e pepe nero macinato al momento
- 1/4 di bicchiere di vino rosso secco
- 4 tazze della tua marca preferita di sugo per la pasta
- 1/4 tazza di maggiorana o origano fresco tritato (da circa 6 rametti grandi)
- 1 tazza di ricotta fresca
- 1 tazza di pecorino dolce grattugiato fresco
- Un pizzico di noce moscata, preferibilmente grattugiata fresca
- 1/3 di tazza di prezzemolo a foglia piatta fresco tritato
- 1 libbra di ziti dried essiccato
- 1/2 libbra di mozzarella, preferibilmente fresca, grattugiata
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F e oliare leggermente una teglia grande. Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata.
- In una padella larga a fuoco medio, aggiungere due cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e soffriggere per circa cinque minuti o finché non diventa traslucida. Aggiungere nella padella l'aglio, il sale, il pepe e la salsiccia, facendo cuocere fino a quando la salsiccia non sarà più rosa. Scolare il grasso (se presente) dalla salsiccia.
- Aggiungere il vino rosso al composto di salsiccia e far bollire fino a quando non si sarà ridotto un po'. Aggiungete il sugo della pasta e lasciate cuocere il sugo senza coperchio per circa 25 minuti. Poco prima che la salsa sia pronta aggiungete la maggiorana o l'origano.
- In una ciotola capiente mescolate la ricotta, circa la metà del pecorino grattugiato, la noce moscata e il prezzemolo. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere gli ziti all'acqua bollente e cuocere al dente. Scolare bene la pasta e condirla con il composto di ricotta fino a quando non sarà ben ricoperta. Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare delicatamente molto bene.
- Versare il composto di ziti nella teglia e cospargervi sopra la mozzarella e il pecorino rimasto. Cuocere scoperto fino a quando leggermente dorato e spumeggiante, circa 20 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare per cinque minuti. Servire.
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