Torte di budino al latticello con topping di frutta fresca - SheKnows

Le torte di budino di latticello fresco leggere e ariose sono combinate con frutta fresca per creare un delizioso dessert estivo. Perfetto per una cena e ottimo per le calde serate estive.

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Anche se di solito sono un fan dei dolci senza cottura per l'estate, a volte ho voglia di una torta. Questa deliziosa torta è leggera, umida e piena di sapore. Non ti dispiacerà accendere il forno per questo trattamento! Può essere servito con panna montata e frutta fresca o anche solo con un leggero shake di zucchero a velo.

Torta al latticello con topping di frutta fresca ricetta

Fonte: Martha Stewart

Produce 8 torte singole

Ingredienti:

• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 uova grandi
• 3/4 tazza di latticello
• 1 cucchiaino di pasta di baccelli di vaniglia (va bene anche l'estratto di vaniglia o di mandorle)
• 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro
• 4 cucchiai di burro, sciolto e raffreddato
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• 2 tazze di frutti di bosco freschi (fragole, lamponi e mirtilli sono ottime opzioni)
• Panna montata (opzionale)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F e spruzzare una teglia per muffin da 8 punti (più grande di una teglia per cupcake) con uno spray antiaderente, mettere da parte.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina e il lievito, metti da parte.
3. In una ciotola di un mixer elettrico, aggiungere le uova. Sbattere a velocità media con la frusta fino a quando le uova sono cremose e di colore giallo chiaro.
4. Aggiungere il latticello, la pasta di baccelli di vaniglia, lo zucchero di canna scuro e il burro fuso al composto di uova. Frullare per unire. Il composto apparirà rotto e cagliato. Non preoccuparti, è del tutto normale.
5. Sbatti lentamente nella miscela di farina fino a quando la miscela è liscia e la consistenza di una pastella per torte.
6. Dividi equamente tra ogni tazza, riempiendo per circa 2/3.
7. Aggiungere al forno e cuocere fino a quando i bordi della torta sono marrone chiaro e cotti uniformemente su tutti i lati, circa 10 minuti. Per verificarlo, usa semplicemente un coltello da burro per tirare delicatamente il bordo della torta dal lato dello stampo. Le torte devono essere cotte in modo uniforme per rimanere unite una volta tolte dalla padella.
8. Una volta cotte le torte sfornate, lasciate riposare per 1 minuto e poi giratele. Le torte dovrebbero uscire facilmente dallo stampo per muffin.
9. Coprire con panna montata facoltativa e servire con frutti di bosco.

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