Smetti di buttare via il cibo che è perfettamente sicuro da mangiare. Ti aiuteremo a determinare quali alimenti sono sicuri da mangiare oltre la data e quali dovrebbero essere lanciati in tempo.
L'etichettatura degli alimenti negli Stati Uniti è un disastro completo. Grazie a un'etichettatura incoerente e confusa, gli americani buttano via enormi porzioni di cibo perfettamente commestibile. Scopri cosa puoi conservare oltre la data di scadenza e cosa dovresti usare in tempo.
Gli americani buttano via quasi tanto cibo quanto noi mangiamo
Secondo il Natural Resources Defense Council, gli americani buttano via fino a 40 percento dell'approvvigionamento alimentare della nazione ogni anno. Sono 165 miliardi di dollari in cibo. Come sta succedendo? Non esistono standard federali coerenti per l'etichettatura degli alimenti. Quando vediamo una data su un prodotto alimentare, generalmente la consideriamo una data di scadenza. Quella data potrebbe effettivamente essere una data di imballaggio, una data di scadenza, una data di scadenza o una data di scadenza garantita. Nessuna di queste date indica che il cibo è andato a male.
Non farti prendere dal panico per quella data di scadenza
Dai un'occhiata al tuo cartone di latte, confezione di pollo e lattina di fagiolini. Vedi il piccolo appuntamento? Probabilmente è una data di scadenza. È la linea guida del negozio di alimentari su quando vendere il prodotto. Potrebbe essere verosimilmente venduto in quella data. Significa che dovresti buttarlo via il giorno dopo? Assolutamente no. Potrebbe essere un'indicazione che dovresti mangiarlo abbastanza presto, ma non significa che devi gettare il cibo il giorno dopo la data di scadenza. Con gli alimenti trasformati in particolare, queste linee guida hanno un ampio margine di manovra.
Fidati del tuo naso
Le date stampate sul cibo non sono così utili, ma il tuo naso è un modo infallibile per determinare la freschezza. Se il tuo cibo ha un odore sgradevole, ha un aspetto o una consistenza strani, vai avanti e gettalo. Mentre il tuo naso non può sentire l'odore della contaminazione microbica come la listeria, può sicuramente dirti se quel pollo o il latte devono finire immediatamente nel bidone della spazzatura. Mentre la maggior parte degli alimenti freschi ha una durata di conservazione molto più breve rispetto agli alimenti trasformati, le uova durano per circa un mese in più rispetto alla data di scadenza. Usa sempre un termometro per alimenti in cucina per assicurarti che la carne sia cotta a una temperatura sicura.
Scopri come prolungare la durata di conservazione del tuo cibo
Sfrutta la potenza del tuo congelatore. Se non prevedi di utilizzare quel pacchetto di pollo o maiale entro la data di scadenza, congelalo. Secondo linee guida del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, bistecca e pollo possono essere congelati fino a un anno. Con questo in mente, non c'è davvero alcun motivo per finire per buttare via la carne. Quando si tratta di singoli prodotti alimentari, smetti di attenerti direttamente alla data di scadenza ed esegui una rapida ricerca su ancora gustoso per scoprire se quel cibo che stavi per lanciare è ancora perfettamente sicuro da mangiare. Non hai molto tempo per aspettare il pollo refrigerato, ma quelle Pringles potrebbero durare fino alla prossima era glaciale.
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