Lanciare le verdure in una padella calda con olio e mescolare finché non diventano deliziosamente tenere è uno dei modi più semplici per preparare la cena in modo veloce e sano. Le verdure dai colori vivaci sono sempre un piacere da ricevere a tavola e hanno maggiori probabilità di attirare l'attenzione dei tuoi figli, quindi anche loro vogliono mangiare cibi buoni per loro.
Lanciare le verdure in una padella calda con olio e mescolare finché non diventano deliziosamente tenere è uno dei modi più semplici per preparare la cena in modo veloce e sano. Le verdure dai colori vivaci sono sempre un piacere da ricevere a tavola e hanno maggiori probabilità di attirare l'attenzione dei tuoi figli, quindi anche loro vogliono mangiare cibi buoni per loro.
Soffritto Di Zucchine E Peperoni Colorati
Serve 6
Ingredienti:
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- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 porri piccoli, affettati (solo le parti bianche e verde chiaro)
- 1 peperone arancione, privato dei semi, tagliato a listarelle
- 1 peperone rosso, privato dei semi, tagliato a listarelle
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 2 zucchine, tagliate le estremità, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
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Indicazioni:
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- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.
- Aggiungere porri e peperoni. Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, finché le verdure non si ammorbidiscono.
- Aggiungere le zucchine e continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a quando le zucchine si ammorbidiscono.
- Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche. Cuocere, mescolando, per 1 minuto.
- Servire caldo.
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