Se devi ancora saltare sul cavolo carrozzone, potresti esserti fatto inconsapevolmente un favore.
Salone richiamato la nostra attenzione su un recente Articolo sulla rivista Artigianato in cui Ernie Hubbard, un ricercatore di medicina alternativa e biologo molecolare, ha notato una tendenza tra i suoi pazienti della contea di Marin, in California. Secondo quanto riferito, molte persone altrimenti sane si lamentavano con Hubbard di problemi come stanchezza cronica, perdita di capelli, problemi digestivi problemi, sensibilità al glutine, aritmie e altri sintomi che normalmente non sarebbero associati a condizioni generalmente salutari le persone.
Hubbard alla fine realizzò il fattore unificante in tutti i suoi pazienti amanti del cibo salutare: il consumo di cavoli. Un sacco.
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Ma prima di gettare tutto il cavolo nella compostiera, consolati sapendo che devi mangiare
Dopo aver testato e analizzato i loro campioni di urina e aver trovato tallio (è un metallo pesante altamente tossico che può essere usato come veleno, in parole povere) livelli sette volte superiori al limite di "soglia", ha detto ad Artigiano di aver avuto un'illuminazione: "Mi ha colpito all'improvviso. Ho pensato: 'Oh, mio Dio!'” Ha iniziato a testare il cavolo riccio (e altre verdure crocifere) e ha trovato più tallio. Hubbard sta ora studiando come questi livelli tossici di tallio penetrano nel terreno.
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Buone notizie per i fan del cavolo riccio: l'antidoto di Hubbard è semplicemente non mangiare Quello molto cavolo. Ha consigliato a una delle sue pazienti, che si è soprannominata la "regina del cavolo", di ridurre il suo consumo. E proprio come per magia, i suoi livelli di tallio sono diminuiti e gli altri suoi sintomi sono migliorati.
La morale della storia potrebbe essere che tutte le cose buone devono essere consumato con moderazione. (Proprio come il cioccolato, il vino o il gelato, devi sapere quando fermarti - e se stai confrontando il cavolo con il cioccolato, allora probabilmente ami davvero il cavolo e hai sicuramente bisogno di questo promemoria.)
E in questo momento, mi sento leggermente compiaciuto nella mia decisione di non amare il verde frondoso poiché ha preso d'assalto il mondo dei buongustai diversi anni fa.
