Ricetta focaccia balsamica alle fragole e formaggio di capra – SheKnows

In questa ricetta prendiamo la piadina già pronta e la riempiamo con formaggio di capra fresco, fragole carnose e spinaci freschi e guarniamo con un filo di balsamico piccante. Questo non è solo piacevole alla vista, ma rende un pasto leggero meraviglioso e rinfrescante.

Storia correlata. La milanese di melanzane di Jamie Oliver è un'alternativa croccante e di formaggio alla parmigiana di melanzane

Non ne abbiamo mai abbastanza di ricette piene di grandi fragole succose. Mentre amiamo mangiarli così come sono, ci piace creare ricette divertenti e deliziose usandoli insieme ad altri ingredienti. Qui abbiamo preso una focaccia di base dal reparto panetteria del nostro droghiere e l'abbiamo condita con formaggio di capra fresco a fette, fragole e spinaci biologici. Per aiutare a riunire tutti questi sapori, abbiamo spruzzato sopra dell'aceto balsamico fruttato per aggiungere quel tanto di piccante.

Ricetta piadina al balsamico di fragole e formaggio di capra

Serve 4

Ingredienti:

Per la riduzione al balsamico:

• 1/4 tazza di aceto balsamico
• 1/4 tazza di zucchero di canna o sciroppo d'acero puro

Per la focaccia:

• 4 focacce già pronte (o potete sostituire la pita)
• 1/2 tazza di fragole a fette
• 4 once di formaggio di capra (se non ti piace il formaggio di capra puoi anche usare Brie, feta o qualsiasi altro tipo di formaggio)
• 1 avocado, a fette o a cubetti
• 2 tazze di spinaci novelli freschi, divisi
• Riduzione balsamica per condire

Indicazioni:

1. In una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungere l'aceto balsamico e lo zucchero di canna. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non si è addensato o fino a quando non ricopre il dorso di un cucchiaio. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
2. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Su una teglia, aggiungere le piadine e scaldare fino a quando il pane non si sarà intiepidito e si sarà ammorbidito.
3. Sulle focacce calde, aggiungere gli spinaci, le fragole, il formaggio di capra e l'avocado. Condire con la riduzione di aceto balsamico e servire subito.

Altre ricette con le fragole

Insalata estiva di fragole con condimento balsamico d'acero
Spiedini di torta di libbra di fragole
Focaccine alla fragola e limonata