Fame edonica - un termine di fantasia che descrive quelle voglie pazze e intense per la spazzatura cibo - è la rovina di molti a dieta. La maggior parte di noi sa cosa dovremmo mangiare e quali cibi ci fanno sentire più felici e più sani. Eppure, anche la donna che ha così tanta forza di volontà da poter essere un superpotere ha ceduto a volte al richiamo della sirena del gelato (o della torta o delle caramelle o delle patatine: scegli il tuo veleno). Ottenere i nostri corpi in linea con le nostre menti è stata una domanda per secoli, e non solo per il cibo.
Ma, uno studio recente ha trovato un nuovo integratore che ha ridotto le voglie del 95 percento, aiutando le donne a rispettare i loro piani dietetici. OK, quindi non è tecnicamente "nuovo", ma piuttosto un nuovo uso per qualcosa che probabilmente hai seduto nel tuo frigorifero in questo momento: spinaci. Ora l'onnipotente verde può aggiungere un altro riconoscimento alla sua lunga lista di benefici per la salute: il frantoio delle voglie.
Per tre mesi, i ricercatori hanno seguito 38 donne in sovrappeso. Alle donne è stata data una bevanda verde ogni mattina con metà contenente un estratto di spinaci e l'altra metà un placebo. L'unica altra istruzione che avevano era di "mangiare una dieta equilibrata, compresi tre pasti al giorno e di non seguire nessun'altra dieta".
Charlotte Erlanson-Albertsson, autrice principale dello studio, ha riferito che il gruppo di controllo ha perso una media di 3,5 chilogrammi, mentre il gruppo che ha ricevuto tilacoidi ha perso 5 chilogrammi. "Il gruppo tilacoide ha anche scoperto che era più facile attenersi a tre pasti al giorno - e non hanno avuto alcun desiderio", ha aggiunto.
Gli scienziati attribuiscono i risultati impressionanti ai tilacoidi che si trovano naturalmente negli spinaci e concentrati nell'estratto utilizzato nei frullati. Si pensava che i tilacoidi, una parte naturale delle piante verdi, allungassero la digestione, producendo una sensazione di sazietà. "Ciò significa che siamo in grado di attenerci alla dieta a cui siamo destinati senza spuntini e cibi non necessari come dolci, patatine e simili", ha spiegato Charlotte. Ha aggiunto che potrebbe aver funzionato anche aiutando le donne a sentire la differenza tra le voglie edoniche e la vera fame.
Che funzioni davvero così o meno (questo è solo uno studio piccolo, non replicato, dopotutto), se ti fa buttare una manciata di spinaci nel tuo frullato mattutino, probabilmente è una buona cosa comunque. Gli spinaci rientrano sicuramente nella categoria di "non possono far male e probabilmente aiuteranno". Mentre i ricercatori hanno usato an estratto nello studio, gli spinaci interi contengono ancora tilacoidi, sono più economici, più facili da trovare e sembrano molto più belli in un insalata.
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