Tartufi senza sensi di colpa – SheKnows

Ti senti mai in colpa dopo aver mangiato una fetta di torta o una coppetta di gelato prima di andare a letto? Siamo stati tutti lì. Ma con questi gustosi tartufi crudi realizzati con ingredienti completamente sani, puoi soddisfare i tuoi golosi e sentirti bene.

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Noci sul cacao

Porzione 10

Ricetta adattata da Disintossicazione da cibi crudi di Ulrika Davidsson

La deliziosa miscela di noci e cacao in queste palline è assolutamente divina. Inoltre, sono così salutari che puoi concederti un trattamento in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti:

• 3/4 tazza di noci
• 1/3 di tazza di anacardi
• 1/4 di tazza di datteri
• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1/2 cucchiaio di olio di cocco
• 1/2 cucchiaio di nettare di agave
• 2 cucchiai di acqua

Indicazioni:

1. Mettere le noci, gli anacardi e i datteri in un robot da cucina e frullare fino a quando non si saranno sminuzzati.
2. Aggiungere i datteri, il cacao in polvere, l'olio di cocco, il nettare di agave e l'acqua. Frullare o frullare per unire. Raschiare i lati e premere verso il basso secondo necessità fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.
3. Raffreddare il composto in frigo per 30 minuti.
4. Arrotolare il composto un cucchiaio alla volta in piccole palline.
5. Conservate i tartufi in frigorifero in un contenitore richiudibile.

Un tocco di tropici

Porzione 14

Se preferisci i tartufi con un tocco più leggero e tropicale, apprezzerai il cocco croccante e delizioso in queste gustose prelibatezze.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di mandorle crude
• 1/2 tazza di anacardi crudi
• 1/2 tazza di cocco grattugiato, non zuccherato e essiccato
• 1 cucchiaio di nettare di agave
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 2 cucchiai di acqua
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di stevia

Indicazioni:

1. Mettere le mandorle e gli anacardi in un robot da cucina e frullare fino a quando non iniziano a formare una polvere sbriciolata.
2. Aggiungere il cocco e frullare un paio di volte.
3. Aggiungere l'agave, l'olio di cocco, l'acqua, il sale e la stevia. Frullare fino a quando non sarà completamente amalgamato, raschiando le pareti e premendo il composto secondo necessità.
4. Raffreddare il composto in frigo per 30 minuti.
5. Arrotolare il composto un cucchiaio alla volta in piccole palline.
6. Conservate i tartufi in frigorifero in un contenitore richiudibile.

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