Frutta fresca, estiva e… gelato! Cosa potrebbe esserci di meglio? Questa ricetta per il gelato al mango fresco, cocco e lime utilizza ingredienti semplici per creare un meraviglioso trattamento congelato senza glutine.
Sogni di gelato
Chi penserebbe di incorporare una crema al caffè in una ricetta per il gelato? Da quando Creme Coffee-mate Natural Bliss sono senza glutine, perché no? Aggiunge una componente ricca a questa delizia ghiacciata, insieme a un ottimo sapore. Al mattino, puoi usarlo nel tuo caffè!
Due volte più gustoso
Se stai cercando qualcosa di ancora più dolce per dessert, perché non preparare dei panini gelato? La frutta e i sapori di questa ricetta del gelato si combinano perfettamente con i biscotti snickerdoodle. Avrai il doppio del divertimento con una chicca!
Il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche senza glutine.
Gelato al mango fresco, cocco e lime
Produce circa 1 pinta
Ingredienti:
- 1 libbra (circa 3 tazze) di fette di mango fresco
- 3/4 di tazza di latte di cocco refrigerato
- 1/2 tazza di crema alla crema dolce al caffè naturale Coffee-mate Natural Bliss
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 lime, spremuto
- un pizzico di sale
Indicazioni:
- Mettere il mango, il latte di cocco, il caffè mate, lo zucchero, il succo di lime e il sale marino in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
- Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore.
- Servire immediatamente o trasferire il composto in un contenitore coperto e congelare per gustarlo in seguito.
Nota
ioSe non si dispone di una gelatiera, congelare il composto per circa un'ora, quindi utilizzare un frullatore a immersione per frullare fino a renderlo omogeneo. Congelate nuovamente il composto per un'altra ora e frullate ancora. Continuare questo processo 3-4 volte per creare una consistenza cremosa. Dopo aver congelato per l'ultima volta e il gelato è solido, scoop e servire!
Biscotti snickerdoodle senza glutine
Ricetta per gentile concessione di Land O'Lakes
Resa 4 dozzine
Ingredienti:
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di burro
- 1-1/4 tazze, più 2 cucchiai di miscela di farina senza glutine (vedi sotto)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di vaniglia senza glutine
- 1/8 cucchiaino di sale
Miscela di zucchero alla cannella:
- 3 cucchiai di zucchero
- 1-1 / 2 cucchiaini di cannella in polvere
Miscela di farine senza glutine
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di riso
- 2/3 tazza di fecola di patate
- 1/3 tazza di farina di tapioca
- 1 cucchiaino di gomma xantana
Indicazioni:
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolarli insieme.
- Conservare il composto di cottura in un contenitore ermetico e mescolare bene prima di utilizzarlo.
Snickerdoodle direzioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- In una grande ciotola, unire tre quarti di tazza di zucchero con il burro e sbattere fino a ottenere una crema.
- Aggiungere gli altri ingredienti al composto di zucchero e continuare a sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
- In una piccola ciotola, mescolare la cannella e lo zucchero e mettere da parte.
- Arrotolare l'impasto in palline rotonde da un pollice, quindi arrotolarle nella miscela di zucchero alla cannella.
- Utilizzare fogli di biscotti non unti e posizionare i biscotti a circa due pollici di distanza sui fogli.
- Cuocere fino a quando non saranno leggermente dorati intorno ai bordi o per 8-10 minuti.
Questa chicca senza glutine è davvero due chicche combinate per farne una - il doppio del divertimento!
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