È facile mangiare senza glutine e senza allergeni a Disney Aulani Resort.
t Ho visitato di recente Disney Aulani Resort in viaggio per la stampa, in rappresentanza di Celiac and the Beast e SheKnows Experts Among Us. La Disney ha dato il benvenuto alla stampa a braccia aperte e ci ha permesso di dare un'occhiata all'interno del loro bellissimo resort hawaiano e di tutti i comfort entro.
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t Disney Aulani Resort si trova sulla bellissima isola di Oahu alle Hawaii. La parte di Oahu che ospita il resort è la bellissima Ko Olina, ma ciò che è veramente magico in questa parte dell'isola sono tutte le opzioni per la ristorazione che hai per chi ha restrizioni alimentari.
t È facile mangiare senza glutine e senza allergeni al Disney Aulani Resort. Gli chef e i camerieri sono tutti addestrati a conoscere allergie alimentari e segui i protocolli appropriati per assicurarti un'esperienza culinaria sicura (e magica). Mentre sapevo che i parchi Disney di Anaheim e Orlando erano entrambi fantastici con le allergie alimentari e quelli di noi con
t Durante la mia permanenza al Disney Aulani Resort, ho avuto la possibilità di incontrare uno degli chef del resort. Mi ha mostrato come creare uno dei suoi piatti preferiti, il dentice locale lau lau, cotto in foglie di ti. Era così facile da preparare ed era così delizioso, evidenziato dalle cipolle Maui locali e dalle erbe fresche. Naturalmente, era privo di glutine (e latticini).
t Guarda il mio video con uno chef Aulani che crea questa ricetta sul mio canale YouTube Celiachia e la Bestia qui oppure guarda il video qui sotto.
t Ecco la ricetta, per gentile concessione di Disney Aulani Resort.
dentice locale lau lau
TPer gentile concessione di Disney Aulani Resort
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t Resa: 1 porzione
Ingredienti:
TIngredienti principali
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- 1 filetto di dentice locale da 7 once
- 1 cucchiaio di Kula spinaci saltati
- 2 ti foglie
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TVestirsi
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- 2 cucchiai di cipolle Maui affettate
- 1 oncia di aceto di champagne
- 2 once di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
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TContorno
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- 2 cucchiai di cipolle Maui affettate finemente
- 2 cucchiai di pomodori a fette
- 1 cucchiaio di cipolla verde affettata finemente
- 1/4 di cucchiaino di cerfoglio
- 1/4 di cucchiaino di ogo tritato
- Per assaggiare il sale marino delle Hawaii
- Da gustare pepe bianco macinato fresco
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Indicazioni:
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- Con un coltello da cucina, rimuovi le costole dalle foglie di ti.
- Metti una foglia di ti su un piatto. Posiziona l'altra foglia di ti come una X.
- Condisci il dentice con sale marino delle Hawaii e pepe bianco macinato fresco.
- Mettere al centro gli spinaci di Kula saltati.
- Metti il dentice sopra gli spinaci.
- Sollevare tutti i lati delle foglie di ti e legare per racchiudere.
- Cuocere a vapore per circa sei-sette minuti o fino a quando il dentice non è cotto.
- Metti le cipolle di Maui e l'aceto di champagne in un frullatore ad alta velocità.
- Abbassate la velocità del frullatore e condite con l'olio extra vergine di oliva.
- Condire con succo di limone, sale marino e pepe bianco macinato fresco.
- Filtrare con un colino fine.
- Metti il condimento in una ciotola.
- Aggiungere la cipolla di Maui affettata finemente, i pomodori, le cipolle verdi, l'ogo tritato, il cerfoglio e il dragoncello.
- Condire con sale marino e pepe bianco macinato fresco.
- Tagliare il lau lau con le forbici da cucina ed esporre il pesce.
- Versare la salsa sopra il pesce.
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Dichiarazione di non responsabilità: Disney Aulani Resort ha fornito viaggi, vitto e alloggio gratuiti e alcune esperienze (inclusa la cena) come parte del viaggio per la stampa. Sebbene mi siano stati forniti questi articoli gratuitamente come membro della stampa, ciò non influisce sulle recensioni sulle esperienze che ho avuto al resort.
