Anche dopo aver pianificato meticolosamente la cena del Ringraziamento o di Natale, sei nell'ultima fatica di portarlo al tavolo solo per ti rendi conto che il tuo tacchino è secco, gli involtini sono duri come rocce, hai cotto troppo le verdure o sei a corto di dessert dopo cena e bevanda. Per quanto ti piacerebbe sgattaiolare fuori dalla porta sul retro e scappare velocemente dalla tua imminente rovina in cucina, hai degli ospiti da sfamare, e la verità è che sei davvero Potere recuperare dall'apparentemente peggiore degli enigmi culinari. Abbiamo sette soluzioni per fast food per il tuo pasto festivo per salvare l'antipasto errante, il contorno scadente o il dessert disastroso. (Fissa questo articolo all'interno di un mobile da cucina!)
Disastro alimentare delle feste n. 1: tacchino traumatizzato
Che tu abbia arrostito eccessivamente un tacchino o arrostito in modo errato un cosciotto di agnello, la carne secca può sembrare la rovina di una vacanza insieme. Tuttavia, invece di chinare la testa e portare un piatto
di carne filante in tavola, lo presentano con orgoglio con una salsa ricca e saporita.
Correzione alimentare n. 1: condisci
Affettate tacchino, manzo o agnello e disponeteli ad arte su un piatto da portata. In una casseruola a fuoco medio-basso, sbatti insieme uguali quantità di burro fuso e brodo o succhi dalla teglia.
Versare la salsa calda sulla carne e infornare a fuoco basso per permettere ai succhi di penetrare. Guarnire con erbe fresche e servire. Forse non è la presentazione del premio che avevi programmato, ma
almeno i tuoi ospiti non giocheranno con un pezzo di carne secca.
Consiglio per il tacchino: prova il tacchino arrosto davvero eccezionale di Sandra Lee
