Recenti studi hanno scoperto che, se combinati, miele e cannella possono avere effetti benefici sulla salute. Beneficiando di tutto, dalle malattie cardiache alla perdita di peso e persino alla longevità della vita e all'artrite. Ecco alcune semplici ricette per assaporare la dolcezza della cannella e del miele e raccogliere i loro potenziali benefici per la salute.
Cannella e miele hanno una storia olistica
Per anni - e in molte culture - una miscela di cannella e miele sono stati conosciuti come guaritori olistici e benefattori di una vita sana. È stato scoperto che l'elisir dolce-piccante allevia i sintomi di molti disturbi comuni da artrite, raffreddore e influenza a infezioni della vescica e problemi digestivi. Si ritiene inoltre che la cannella e il miele aiutino a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la longevità. Poiché il miele e la cannella sono alimenti naturali, in genere non hanno effetti collaterali, ma prima di iniziare a consumarli in medicina, consulta il tuo medico. Di seguito sono riportate alcune ricette dolci e speziate con cannella e miele - e indipendentemente dal fatto che tu voglia consumarle per la salute o semplicemente per il gusto, la cannella e il miele sono irresistibilmente deliziosi.
Ricette salutari con cannella e miele
Patate glassate alla cannella e miele
Per 4 porzioni Ingredienti:
Spray da cucina antiaderente
2 cucchiai (1/4 di panetto) di burro fuso
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di succo di lime fresco
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
2 libbre di patate dolci, sbucciate, tagliate a rondelle spesse 1/3 di pollice
Sale e pepe Indicazioni:
1. Rivestire una teglia con spray da cucina e preriscaldare il forno a 400 gradi F. 2. Sbattere insieme burro, miele, succo di lime e cannella in una ciotola capiente. Aggiungere le patate e mescolare per ricoprire. 3. Disporre le fette di patate in un unico strato sulla teglia preparata e cospargerle di sale e pepe. Cuocere per circa 25 minuti o finché sono teneri.
Fichi arrostiti alla cannella e miele
Per 6 porzioni Ingredienti:
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di burro
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
12 fichi maturi, squartati ma attaccati alla base
1 cucchiaino di timo essiccato Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Unire il miele, il burro e la cannella in un pentolino. Scaldare a fuoco medio-basso fino a che liscio e completamente combinato. 2. Disporre i fichi in una teglia, con i fichi sopra. Versare 1/2 del composto di miele sui fichi e cuocere in forno per circa 15 minuti o finché sono teneri. Cospargere i fichi con il timo e cuocere altri 5 minuti. Al momento di servire, condire con la salsa di miele rimanente. Nota: Per un trattamento ancora più dolce, versa i fichi su un gelato o una torta o guarniscili con panna montata.
Cous Cous Cannella e Miele
Per 2 o 3 porzioni Ingredienti:
1 tazza di cous cous al vapore
1/2 tazza di miele
2 cucchiaini di cannella
2 arance Indicazioni:
1. Spruzzare una piccola ciotola con uno spray da cucina. Unire il couscous, il miele, la cannella e la scorza di 1 arancia in una ciotola di medie dimensioni. 2. Trasferire il composto di cous cous in una piccola ciotola e tamponare delicatamente il cous cous. Completare con un piatto piano. 3. Tenendo il piatto contro la ciotola, capovolgere la ciotola e rimuoverla per fare una cupola di cous cous. Top cous cous con spicchi d'arancia, succo d'arancia e miele aggiuntivo.
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