Lunedì senza carne: Mac 'n' cheese alla senape con piselli – SheKnows

Facile da preparare, questo piatto decadente ti attirerà con il suo mix cremoso e saporito che è solo un po' fuori dai sentieri battuti.

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Anche se questo potrebbe non essere considerato un bonus per la tua dieta, ti consigliamo assolutamente di concederti questa ricetta del lunedì senza carne per mac 'n' cheese alla senape con piselli. Non è come qualcosa che otterresti da una scatola, ma è altrettanto facile da realizzare.

Ho aggiunto a questo piatto la senape di Digione integrale per esaltarne il sapore, e mi piace come ravviva quello che altrimenti potrebbe essere semplicemente un piatto base. Ho aggiunto i piselli per il colore e il fattore vegetariano e aiutano anche a ravvivare il piatto. Non si lesina davvero quando si tratta della cremosità di questo piatto, quindi consideralo un piacere indulgente.

Mac 'n' cheese alla senape con ricetta di piselli

Serve 4

Ingredienti:

• 2-1 / 2 tazze di pasta cruda al gomito o penne piccole
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina
• 2 tazze di latte
• 2-1/2 cucchiai di senape di Digione integrale
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso
• 1 tazza di piselli surgelati, scongelati

Indicazioni:

1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, quindi scolarla e metterla da parte.
2. In una padella larga a fuoco medio-basso, sciogliere il burro. Aggiungete la farina poco alla volta continuando a sbattere. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
3. Versare il latte poco alla volta. Aggiungere la senape, aumentare il fuoco a medio e cuocere, mescolando continuamente, per circa 5 minuti. Il composto deve risultare liscio e cremoso.
4. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere il sale, il pepe e la salvia, quindi mescolare. Piegare in 1-3/4 tazze di formaggio, mescolando, finché non si scioglie.
5. Spegnete il fuoco, unite i piselli al composto e mescolate per amalgamare. Aggiungere la pasta e mescolare in modo che sia ben condita.
6. Versare il composto in una ciotola da portata e cospargere con il formaggio rimasto.
7. Servire caldo.

Concedetevi questo piatto.

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