Pane al formaggio ripieno di pezzi di mela. Un ottimo spuntino autunnale!
Non c'è niente di meglio dell'odore del pane appena sfornato nel forno. Le mele acide e il cheddar affilato rendono questo delizioso e abbondante spuntino pomeridiano autunnale.
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Ricetta del pane cheddar alle mele
Fa 1 pagnotta
Ingredienti:
- 1-1/3 tazze di farina integrale di pasta frolla
- 1-1/3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 uova
- 3/4 di tazza di yogurt bianco
- 1/2 tazza di latte intero
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di mela grattugiata
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F, ungere una teglia da 9 pollici.
- Unire le farine, il sale e il lievito in una ciotola capiente.
- Con uno sbattitore elettrico a mano, sbattere le uova, lo yogurt, il latte e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso in una ciotola a parte.
- Aggiungere gli ingredienti umidi nella ciotola grande con gli ingredienti secchi e mescolare.
- Incorporare le mele e il cheddar.
- Trasferite l'impasto (sarà denso) nella teglia e distribuitelo negli angoli.
- Infornare per 45 minuti finché uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta esce pulito.
- Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferire su una gratella.
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