Il cavolo riccio è un delizioso superalimento ricco di sostanze fitochimiche, fibre e clorofilla, che aiuta a pulire il sangue all'interno, facendoti sembrare più bella all'esterno. Kimberly Snyder, nutrizionista delle stelle, ha condiviso la sua ricetta per un'insalata di cavolo sana e soddisfacente: provala stasera!
Storia correlata. Giada De Laurentiis ha appena condiviso un tocco salato unico sul melone che è un perfetto contorno estivo
Kimberly Snyder combina nutrizione e gusto in questa incredibile insalata di cavolo riccio - ed è così facile da preparare!
Insalata di cavolo nero di Dharma
Ingredienti:
- 1 testa di cavolo lacinato (dinosauro) è il migliore, ma va bene anche il cavolo riccio
- 2 manciate di germogli (del tipo che preferisci) — Kimberly consiglia germogli di girasole e germogli di trifoglio
- 1 tazza di pomodori secchi a fette o pomodori freschi
- 1 avocado medio, affettato
- 1 manciata di aneto fresco, tritato (facoltativo)
Vestirsi:
- 2-3 cucchiai di succo di limone (limoni Meyer quando disponibili)
- 2-4 cucchiai di lievito alimentare
- Pepe di Caienna a piacere
- 1-2 cucchiai di fiocchi di dulse o strisce di dulse (opzionale)
- Sale marino celtico grosso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (facoltativo)
Facoltativo per servire:
Involucri di nori non tostati
Indicazioni:
- Prendi i gambi del cavolo nero, uno per uno, e strappa a mano le foglie dal gambo spesso della spina dorsale.
- Una volta eliminate le foglie, aggiungete un pizzico di sale marino celtico e tritatele con le mani per spezzettare il cavolo, spezzettandolo in piccoli pezzi per una facile digestione. Usare le mani aiuta davvero ad abbattere il cavolo, che è importante per digerirlo bene.
- Aggiungere gli ingredienti del condimento e mescolare bene.
- Aggiungere il resto dei germogli, i pomodori, l'aneto e gli avocado e mescolare ancora bene. Sentiti libero di aggiungere altre verdure crude che ami.
- Taglia gli involucri di nori a metà o in quarti e versaci dentro l'insalata, come i mini involtini.
Crediti immagine: WENN (in alto) e www.kimberlysnyder.net (insalata).
Ricette più salutari
Il frullato verde brillante di Kimberly Snyder
Cene a basso contenuto di carboidrati
Potenziati con le proteine
