I biscotti in padella con mirtilli rossi e cannella rendono sopportabili le mattine invernali - SheKnows

Parla di iniziare bene la giornata. Questi biscotti faranno questo e altro ancora. Spessi, friabili e ripieni di mirtilli rossi secchi, i biscotti in padella non possono fare a meno di farti sorridere. Inoltre, tutto quel burro fuso all'arancia...

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Mi piace particolarmente servire questi buonissimi caldi, conditi con il burro all'arancia, che ha un sapore così buono con i mirtilli rossi.

Possono anche essere serviti direttamente dalla padella.

Sebbene possano essere mangiati con una forchetta, il modo migliore potrebbe essere semplicemente quello di perdere la forchetta e mangiarli come finger food. Prendi i tovaglioli!

Biscotti in padella con mirtilli rossi e cannella e burro all'arancia ricetta

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo inattivo: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Ingredienti:

Per i biscotti

• 2 tazze di farina
• 2-1/2 cucchiaini di lievito per dolci
• 3/4 cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di latte
• 1 cucchiaio di zucchero semolato (per i biscotti)
• 1/3 di tazza di burro, freddo (appena tolto dal frigo)
• 1/2 tazza di mirtilli essiccati
• 2 cucchiaini di burro, ammorbidito (per ungere la padella)
• 1 uovo, sbattuto (per l'uovo sbattuto)
• 2 cucchiaini di acqua (per l'uovo sbattuto)
• 1/4 tazza di zucchero semolato (per la guarnizione)
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

Per il burro all'arancia

Indicazioni:

Per i biscotti

1. Riscaldare il forno a 450 gradi F.
2. In una ciotola capiente, aggiungere la farina, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero e il burro.
3. Usando un frullatore per pasticceria o una forchetta grande e robusta, tagliare il burro nella miscela di farina fino a incorporare tutti gli ingredienti.
4. Aggiungi i mirtilli secchi e usa le mani per impastare l'impasto.
5. Su un tagliere infarinato, stendere l'impasto fino a ottenere uno spessore di circa 1-1/2 pollici.
6. Usando un biscotto circolare da 3 pollici o un tagliabiscotti, tagliare l'impasto in 4 biscotti.
7. Ungere una padella di ferro da 8 pollici con il burro e aggiungere i biscotti nella padella.
8. In una piccola ciotola, aggiungere lo zucchero e la cannella. Mescolare e mettere da parte.
9. In un'altra piccola ciotola, aggiungere l'uovo e l'acqua. Frullare insieme.
10. Spennellare il composto di uova sopra i biscotti.
11. Completare con la miscela di cannella e zucchero.
12. Cuocere fino a quando le parti superiori dei biscotti iniziano a prendere un colore dorato chiaro (circa 9-10 minuti).
13. Servire con burro all'arancia.

Per il burro all'arancia

1. In una piccola ciotola, aggiungere il burro, la marmellata di arance e il miele. Mescolare insieme.
2. Trasferire il composto di burro in piccole ciotoline e metterle in frigo a rassodare (circa 1 ora).
3. Servire sopra i biscotti caldi.

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