Prepara questi semplici cracker ai semi di lino fatti in casa con salsa cremosa al formaggio vegano per uno spuntino salutare - SheKnows

Non spendere un sacco di soldi in cracker crudi e vegani quando puoi facilmente prepararli nella tua cucina.

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Con pochi semplici ingredienti, un disidratatore e un robot da cucina, puoi facilmente realizzare versioni economiche di flacker: cracker vegani crudi a base di semi di lino, uvetta e spezie.

Servi questi cracker croccanti e croccanti con una salsa al formaggio fatta in casa a base di anacardi. Mettere a bagno gli anacardi crudi durante la notte aiuta a digerirli e rende gli anacardi morbidi in modo che possano essere montati in una base liscia e cremosa per salse, salse e molte altre ricette.

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1. Ricetta cracker ai semi di lino fatti in casa

Serve 4

Ingredienti:

• 1 tazza di semi di lino
• 2 tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di aminoacidi liquidi
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di zenzero macinato
• 8-10 gocce di stevia liquida
• 1/4 tazza di ribes o uvetta

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, aggiungi i semi di lino e l'acqua e mescola bene.
2. Mescolare gli altri ingredienti e lasciare riposare la miscela di semi di lino per circa 30 minuti per addensarsi. (La miscela diventerà molto densa e appiccicosa, che è ciò a cui stai mirando.)
3. Una volta che il composto sarà denso, versarlo su un foglio flessibile (che è fatto per questo tipo di ricette per l'essiccatore alimentare) e distribuirlo uniformemente sulla teglia. Potresti finire con più di un vassoio, a seconda dello spessore desiderato dei cracker che desideri.
4. Imposta la temperatura corretta per il tuo essiccatore per alimenti e disidrata i flacker per circa 6 ore o finché non sono molto asciutti e croccanti.
5. Conservare i flacker in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

2. Ricetta facile dip di formaggio di anacardi crudi e vegani

Serve 8

Ingredienti:

• 1/4 tazza di anacardi crudi
• 1 cucchiaio di aceto di mele crudo
• 1 limone, spremuto
• 1 peperone rosso intero, tritato
• 2 spicchi d'aglio
• 1/4 -1/2 tazza di lievito alimentare, a seconda del livello di sapore di formaggio che desideri
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una grande ciotola, aggiungi gli anacardi crudi, copri con acqua e metti a bagno le noci per 6-12 ore.
2. Scolare l'acqua dagli anacardi e aggiungerli a un robot da cucina. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare alla massima potenza.
3. Raschiare i lati della ciotola del robot da cucina e continuare a frullare fino a quando il composto non sarà molto liscio e cremoso e non ci saranno pezzi.
4. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per diverse ore per consentire ai sapori di svilupparsi.
5. Servire con fiocchi fatti in casa quando è pronto per essere gustato.

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