Non dovrai preoccuparti degli involucri o degli ingredienti discutibili in queste ciotole di burrito divertenti da preparare e servire. Il colore viene dalle verdure fresche impilate con il riso e l'insalata, e apprezzerai sicuramente la crema liscia e speziata aggiunta sopra.
Penso che ti piaceranno davvero queste ciotole per burrito fai-da-te senza doversi preoccupare di cosa c'è dentro. Meglio ancora, puoi aggiungere quello che vuoi a queste ciotole. Pensa alla salsa, al guacamole e persino ai fagioli neri. Non ci vuole quasi tempo per metterli insieme per un ottimo pasto.
Ho mantenuto questa ciotola semplice, semplice e deliziosa con verdure luminose e colorate e riso integrale. Una delle cose che preferisco di queste ciotole è la crema piccante che viene spremuta sopra le cime. Questa crema è fatta con yogurt greco facile da trovare ed è piccante e dolce, il complemento perfetto per tutti gli altri ingredienti.
Ciotole di burrito vegetariano senza glutine con riso integrale e crema piccante ricetta
Le ciotole di burrito possono essere impilate con i tuoi ingredienti preferiti. Questo è pieno di verdure e riso integrale per un pasto sano e saporito.
Serve 2
Tempo di preparazione: 12 minuti | Tempo di cottura: 4 minuti | Tempo totale: 16 minuti
Ingredienti:
Per la crema piccante
- 6 cucchiai di yogurt greco bianco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1-2 cucchiai di miele, più o meno, a piacere
- 1 cucchiaino di salsa piccante, più o meno, a piacere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
per l'insalata
- 8 once di riso integrale cotto, raffreddato a temperatura ambiente
- 3 tazze di rucola confezionata o lattuga preferita
- 1/2 libbra di asparagi, puliti e tagliati alle estremità, al vapore o sbollentati
- 1 peperone rosso, privato dei semi e della membrana, tagliato a listarelle
- 3-4 ravanelli, privati delle estremità, tagliati a rondelle sottili
- 1 carota grande, sbucciata e rifilata alle estremità, tagliata a spirali o piccoli fiammiferi
- Coriandolo fresco, per guarnire
Indicazioni:
Per la crema piccante
- In una piccola ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e frullare per unire. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
- Aggiungere a una bottiglia di condimento in stile spremere e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
per l'insalata
- Dividere uniformemente l'insalata in 2 grandi ciotole, tenendone la maggior parte da parte. Aggiungere il riso integrale in ogni ciotola, dall'altro lato della ciotola.
- Dividere le verdure rimanenti in ogni ciotola, tenendo ciascuna nella propria sezione.
- Cospargere con la crema piccante su ciascuno e guarnire con le foglie di coriandolo fresco.
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