Con il calcio arriva il tailgating e, naturalmente, nessuna partita di calcio è completa senza una grande diffusione del portellone! Ecco alcuni suggerimenti per servire il miglior cibo tailgating.
Che tu sia un tradizionalista che serve hamburger e cani o che ti piaccia andare gourmet, la chiave per un'a l'incredibile esperienza del portellone è assicurarti di avere il miglior cibo possibile, sia per il sapore che per sicurezza. Se quest'anno avrai il tuo portellone posteriore, assicurati di stampare questa lista di controllo indispensabile e di imballare di conseguenza.
Pianificazione pre-partita
Circa una settimana prima di partire, assicurati di avere tutti i contenitori e gli altri materiali di cui hai bisogno. Decidi esattamente cosa intendi prendere e scopri quanto spazio ti servirà per tutto. Puoi fare un giro a secco di imballaggio di tutto o semplicemente assicurarti di avere extra di tutti i tuoi dispositivi di raffreddamento, cestini e contenitori di plastica. Ad ogni modo, segui queste linee guida per l'imballaggio.
- Porta gli alimenti non deperibili in un picnic pulito o in un cesto della biancheria con i cibi più pesanti sul fondo.
- Metti i prodotti deperibili, come carni e condimenti, in un frigorifero pulito e isolato, refrigerato con ghiaccio o impacchi freddi.
- Confeziona cibi già freddi o congelati. Un frigorifero pieno di ghiaccio non può raffreddare adeguatamente gli alimenti se sono confezionati a temperatura ambiente.
- Imballare gli alimenti deperibili tra ghiaccio o impacchi freddi; rimarranno freddi più a lungo.
- Confeziona con cura carne, pollame o pesce crudo in contenitori ben chiusi, assicurandoti che i succhi non fuoriescano. Conservali in un frigorifero isolato e freddo.
- Se il posto in cui ti piace il portellone ha prese elettriche e il portellone o il campeggio spesso, prendi in considerazione un frigorifero / congelatore portatile (costa tra $ 600 e $ 800).
Il libro dei giochi
Quando arrivi lì, vorrai assicurarti che il tuo cibo sia presentato nel miglior modo possibile. Tutto ciò di cui hai bisogno è una piccola pianificazione preliminare e avrai un menu del portellone da ricordare.
- Mescola insalate abbondanti sul posto invece di pre-prepararle. Mettere le verdure tritate nelle insalatiere da sole. Aggiungere carne in scatola, pesce o pollo in loco e condire appena prima di servire. Promemoria: imballare l'apriscatole.
- Confezione per comodità. Tuck in cibi in scatola pronti da servire: insalata di tre fagioli, salsa, peperoncino, crauti (per completare gli hot dog) e insalata di patate tedesca. Promemoria: i contenitori di vetro sono vietati nella maggior parte dei locali. Le lattine rappresentano un'alternativa comoda e sicura.
- Prepara diversi tipi di succo in scatola e crea il tuo bar dei succhi. Se è consentito nel tuo locale, puoi anche confezionare liquori e altri alcolici come miscelatori per gli adulti.
- Rimetti gli alimenti deperibili nel frigorifero subito dopo averli serviti.
- Tieni il frigorifero in un luogo fresco, non nel bagagliaio caldo o al sole. Prova a metterlo all'ombra, sotto un albero o sotto un tavolo.
Touchdown!
Non dimenticare la sicurezza. Non importa quanto sia buono il tuo menu, non va bene se tutti i tuoi tailgaters si ammalano. Tieni a mente questi suggerimenti.
- La frutta e la verdura in scatola possono essere altrettanto nutrienti delle loro controparti fresche e congelate (e sono certamente più salutari delle patatine fritte e della salsa).
- Il cibo in scatola deve solo essere riscaldato prima di servire perché è già stato cotto. Non dimenticare di portare uno scaldino o un fornello portatile se il tuo locale ha prese.
- Le zuppe e gli stufati vengono inscatolati non appena preparati per garantire il massimo della freschezza.
- L'inscatolamento è uno dei modi più sicuri per conservare gli alimenti mantenendo i livelli di vitamine e nutrienti. Anche se potrebbe non piacerti usare cibo in scatola invece di fresco o congelato a casa, è probabilmente l'opzione più sicura quando fai il tailgating.
- Disponibili tutto l'anno, i cibi in scatola possono essere facilmente aggiunti alle ricette preferite per una soluzione conveniente.
Questo articolo è basato su informazioni fornite da Mealtime.org. Adattato dalla guida completa agli alimenti e alla nutrizione dell'American Dietetic Association di Roberta Larson Duyff, RD.
Maggiori informazioni sul tailgating
Ricette gourmet tailgating
Griglia l'hamburger perfetto, stile portellone
Ricette tradizionali di tailgating con un tocco in più
