Non c'è uno sport che odio più del calcio. Onestamente, non lo sopporto. Dalla voce dell'annunciatore, alla musica in TV tra ogni spettacolo, al fatto che si ferma ogni quattro secondi... potrei andare avanti all'infinito, ma ti risparmierò.
C'è un fattore redentore nel calcio, però: il cibo che ne deriva. Non mi arrenderò alle partite della stagione regolare, ma è difficile passare una festa del Super Bowl sapendo tutto il fantastico cibo che mi aspetta. E per stupefacente, intendo cibo da bar glorificato, grasso, da leccarsi le dita, perché, siamo sinceri, è esattamente quello che è.
Quando penso al cibo da bar, mi vengono subito in mente i popper jalapeño. Non c'è niente di meglio di quel formaggio cremoso combinato con la spezia del jalapeño. Questi sono popper portati al livello successivo. Con salsa di bufala, pollo e crema di formaggio all'interno, penseresti che sarebbero abbastanza buoni da fermarsi qui. Ma perché farlo quando puoi avvolgerli anche nella pancetta croccante? È come se la pancetta e il calcio fossero fatti l'uno per l'altro. Quindi ascolterò felicemente l'orribile "duh, duh, duh, duhhhh" in TV se riesco a buttare indietro alcuni di questi mentre lo faccio.
Ricetta dei poppers jalapeño di pollo avvolti nel bacon
Il finger food per eccellenza. Chi non ama un po' di spezie e pancetta di bufalo mentre guarda la partita importante?
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 17 minuti | Tempo totale: 27 minuti
Ingredienti:
- 6 jalapeño grandi, affettati per il lungo e privati dei semi
- 1/2 tazza di pollo cotto sminuzzato
- 2 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di salsa di bufala
- Sale e pepe
- 2 fette di pancetta, tagliate a metà e poi ciascuna metà affettata orizzontalmente in 3 lunghe strisce
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno per arrostire.
- Metti i jalapeños con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia rivestita di carta stagnola e unta con lo spray da forno.
- Infornare per circa 5 minuti, quel tanto che basta per far cuocere leggermente i peperoni.
- Togliete i peperoni dal forno e fateli raffreddare. Ridurre la temperatura del forno a 400 gradi F.
- Nel frattempo, in una ciotolina, unire il pollo, la crema di formaggio, la salsa di bufala, il sale e il pepe.
- Capovolgere i jalapeños e farcire ciascuno con il composto di pollo.
- Avvolgere una striscia di pancetta attorno a ogni jalapeño e adagiarli sulla teglia con il ripieno rivolto verso l'alto.
- Cuocere i jalapeños per 10-12 minuti, fino a quando la pancetta è ben cotta e inizia a diventare croccante.
- Estraete i popper dal forno e lasciateli raffreddare un paio di minuti prima di servire.
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