Acquistare prodotti più dolci, più succosi, più freschi e spesso più economici può arrivare all'acquisto di ciò che è di stagione. Ecco uno sguardo a cosa dovrebbe essere nel tuo frigorifero, dispensa e fruttiera questo inverno.
Fragole
È ora di fare scorta di questi globi rossi di bontà ancora una volta. Mettili nei tuoi frullati, affettali e aggiungili ai cereali del mattino o versane uno nei tuoi champers alla fine di una lunga settimana; sono così versatili. Le fragole sono ottime sulle labbra, ma ancora meglio sui fianchi. Contengono vitamina C e fibra alimentare e le varietà camarosa sono super dolci, profumate e coltivate nel Queensland.
mandarini
Se di recente hai passeggiato nel tuo negozio di frutta locale o nel reparto frutta e verdura del supermercato, potresti aver notato un afflusso di mandarini. Un favorito per il pranzo al sacco, questi agrumi sono abbondanti durante l'inverno, così come molte altre varietà di agrumi. Se il contenuto di zucchero di un mandarino non è sufficiente per i tuoi golosi, allora sono l'accompagnamento perfetto per il dessert. Hanno un sapore quasi perfetto da soli, però. Prendi un imperiale la prossima volta che cerchi le mandies, poiché sono facili da sbucciare e hanno pochissimi semi.
Arance rosse
Batti le palpebre e ti perderai. La stagione delle arance rosse ci passa abbastanza velocemente, quindi dobbiamo prenderle mentre sono disponibili, che generalmente è alla fine dell'inverno e quando entriamo in primavera. Fai scorta e poi riponili in frigorifero per un massimo di un mese. Utilizzare fette di arancia rossa in insalata; lo zing degli agrumi si sposa molto bene con il finocchio.
Limone
Se non hai sentito parlare delle meraviglie dell'acqua e limone al mattino, allora è il momento di ascoltare. Risciacqua il corpo ed è un ottimo disintossicante. Basta aggiungere un paio di cucchiaini in una tazza di acqua calda al mattino e ti sentirai benissimo in pochissimo tempo. Il limone si sposa benissimo anche con i piatti a base di pollame ed è delizioso in una crostata al limone. Non dimenticare la crema.
Patata
Gloriosamente amidaceo e cibo da asporto in inverno, l'umile patata è di stagione per tutto l'inverno. Ma ci sono diverse varietà di spud tra cui scegliere, a seconda di come ti piacciono. Le patate cerose, come il kipfler, sono ottime per bollire o mettere in stufati e curry, mentre il coliban è ottimo per friggere e fare patatine.
Zucca
Ad ogni patata arrosto non può mancare la zucca arrosto ad accompagnarla. E, per nostra fortuna, la zucca è di stagione anche d'inverno. Sono ora disponibili alcune varietà di zucca, tra cui la zucca Jap, la zucca butternut e la zucca blu del Queensland. Oltre alla torrefazione, non possiamo guardare oltre un grande zuppa di zucca. Aggiungere un ciuffo di panna e spezzettare con una fetta di pane croccante.
verdure asiatiche
Scatenati con quelle patatine fritte, perché le verdure asiatiche sono di stagione anche durante i mesi più freddi. Bok choy, choy sum, gai laan e wonga bok sono solo alcune delle varietà che vale la pena avere nel refrigeratore. Queste verdure a foglia non solo aggiungono un tocco di colore a qualsiasi piatto, ma sono anche ottime per la salute, poiché sono ricche di vitamine A e C.
Broccoli
Mentre siamo in tema di tutte le cose verdi, parliamo di broccoli. È follemente nutriente per i principianti, ma cucinalo bene ed è tanto delizioso quanto sano. Cosa non possono fare i broccoli? Si dice che disintossica e abbassi il colesterolo e contiene anche fibre. Questi grappoli verdi sono ottimi saltati, al vapore o saltati in padella.
Dicci! Qual è la tua frutta e verdura di stagione preferita durante l'inverno?
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