Non sai come cuocere un uovo? È più facile di quanto sembri. Scopri come preparare l'uovo in camicia perfetto in soli tre minuti con il nostro semplice tutorial.
Guarda: Come cuocere in camicia un uovo
L'ABC del bollire un uovo
Il bracconaggio è una tecnica di cottura che puoi usare per le uova, ma puoi anche usarla per il pesce o il pollo. Quando metti in camicia un uovo, usa l'acqua. (Nota: per bollire il pesce o il pollo, useresti il brodo invece dell'acqua.)
Per prima cosa portate a bollore una pentola d'acqua. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di aceto bianco. Sale e aceto sono acidi, quindi fisseranno le proteine dell'uovo.
Rompi un uovo sul bancone e versalo in una piccola ciotola. Assicurati che non ci siano gusci nell'uovo. Immergi lentamente la ciotola nell'acqua e lascia che l'uovo galleggi nella padella. Metti da parte la ciotola.
Se vuoi che il tuo uovo in camicia sia morbido, lascialo riposare nell'acqua per circa tre minuti. Una volta che l'albume si è rappreso intorno all'uovo, usa una schiumarola per rimuovere le proteine in eccesso. Prendi l'uovo e usa un tovagliolo di carta per assorbire l'acqua.
E questo è tutto! Hai un uovo in camicia perfetto. Divertiti!
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Consigli utili
Assicurati che ci sia abbastanza acqua nella casseruola per immergere completamente l'uovo. Se desideri che il tuo uovo in camicia sia un po' più sodo, lascialo nell'acqua per poco più di tre minuti.
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