I biscotti a goccia sono una delle ricette più semplici nel mondo della panificazione. Mescolare alcuni ingredienti, metterli su una teglia, cuocere fino a doratura, spalmare di burro e gustare.
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Semplicemente non è più facile di un biscotto.
Ciò che rende questi biscotti così deliziosi è che sono fatti con yogurt greco piccante, formaggio cheddar affilato e molte erbe fresche. Puoi usare tutte le erbe che ami, ma io ho usato una deliziosa miscela di timo, rosmarino e salvia. Ogni boccone aveva il sapore dell'autunno.
Biscotti allo yogurt con cheddar piccante ed erbe fresche ricetta
Resa 6
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale kosher
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1/3 di tazza di latte intero
- 1/2 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche tritate finemente (io ho usato timo, rosmarino e salvia)
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 450 gradi F e foderare una teglia con una fodera Silpat.
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. Mescolare gli altri ingredienti fino a formare un impasto umido e appiccicoso.
- Metti circa 1/3 di tazza di impasto per biscotto sulla teglia. Dovresti averne abbastanza per fare 6 biscotti grandi.
- Infornare per circa 10-12 minuti o finché i biscotti non saranno dorati all'esterno e completamente cotti al centro.
- Servire liscio o con burro.
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