Quest'estate, crea dessert di frutta fresca che tutta la tua famiglia adorerà come questa favolosa torta di pesche capovolta. Usando le pesche fresche della California combinate con altri meravigliosi ingredienti, tra cui noci pecan, zenzero e cannella, puoi preparare questa torta fantastica.
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Torta rovesciata di pesche e zenzero
Per 8 porzioni
Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1/4 tazza di zucchero a velo
- 1/4 tazza di noci pecan tritate, tostate
- 2 cucchiai di zenzero cristallizzato tritato
- 1 1/2 cucchiaini di cannella, divisa
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di burro ammorbidito, diviso
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 4 pesche californiane sode, snocciolate e tagliate in 8 fette, ciascuna
- 8 palline di gelato alla vaniglia (facoltativo)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F e imburrare leggermente una teglia.
- Mescolare la farina, lo zucchero a velo, le noci pecan, lo zenzero cristallizzato e 1 cucchiaino di cannella.
- Aggiungere 1/2 tazza di burro e mescolare bene per formare un impasto morbido.
- Premere sul fondo della teglia preparata e cuocere per 25 minuti.
- Mettere da parte a raffreddare, quindi rompere in un crumble grossolano, lasciando alcuni pezzi più grandi e più piccoli.
- Sciogliere il burro rimanente e unire lo zucchero di canna e la cannella rimanente in una grande ciotola nel microonde.
- Mescolare la frutta nella miscela di burro, quindi grigliare a fuoco vivo per circa 1 o 2 minuti su ciascun lato per carbonizzare leggermente.
- Togliere dalla griglia. Mettere il gelato nelle coppette, guarnire con la frutta calda e cospargere con la pasta frolla sbriciolata.
Per porzione: 260 calorie, 3 g di proteine, 26 g di carboidrati, 17 g di grassi totali, 40 mg di colesterolo, 150 mg di sodio, 2 g di fibre.
Per gentile concessione del California Tree Fruit Agreement
