Quando si tratta di pianificazione della festa, moda e cibo, Clinton Kelly è un'esperta. Di recente abbiamo avuto la possibilità di parlare con l'icona della moda, ospite del Chew e di What Not To Wear, sull'organizzazione della festa perfetta, su cosa ama mangiare e perché adora semplicemente il mango.
Clinton Kelly
Organizza la festa perfetta
Quando si tratta di organizzare feste, moda e cibo, Clinton Kelly è un'esperta. Di recente abbiamo avuto la possibilità di parlare con l'icona della moda, ospite di The Masticare e Cosa non indossare, sull'organizzazione della festa perfetta, su cosa ama mangiare e perché adora semplicemente il mango.
Recentemente Clinton ha collaborato con il Consiglio Nazionale del Mango per promuovere l'amato mango. Oltre a condividere una deliziosa ricetta per un cocktail piccante al mango (sotto), ha anche condiviso il suo preferito ricette per feste, consigli di moda e perché si è unito il masticare.
Sappiamo che la moda è sempre stata una grande passione per Clinton, ma solo di recente si è davvero innamorato del cibo. Quindi abbiamo chiesto, cosa ti ha interessato alla cucina? E partecipare allo spettacolo?
“Circa sette anni fa, abbiamo iniziato ad andare a casa nostra nel Connecticut nei fine settimana e non c'è molto altro da fare lì se non cucinare. Così, mi sono davvero interessato alla cucina. volevo fare il masticare perché amo intrattenere a casa mia (come è meglio mostrare a tutti che ospite e cuoco favoloso sono?!) e ora posso farlo in TV!”
Dal momento che il suo tempo libero lo trascorre organizzando feste e cucinando, dovevamo sapere quali erano i suoi consigli per organizzare la festa perfetta.
“Beh, la chiave per ogni buona festa è pianificare. Quindi, usa tutto il tempo che hai per pianificare alcuni antipasti solidi e rifornire il bar con un bel bianco facile da bere come un Sancerre e un rosso versatile come un pinot nero. Se è una cena dell'ultimo minuto, prepara un piatto che puoi mettere sui fornelli o in forno e cuocere lentamente come un arrosto, uno stufato o un brasato”.
Sappiamo tutti che avere il cibo giusto è solo metà di una buona festa. Quindi abbiamo chiesto a Clinton di raccontarci i suoi modi preferiti per accessoriare la casa per ogni serata.
“Quando organizzi una cena, per renderla davvero chic devi pensare a tutti i dettagli, dal cibo alle bevande, ai piatti, ai bicchieri, alla musica, alle luci e ai fiori. Inoltre, è fondamentale pianificare in anticipo. Designare un secondo in comando per aiutare a riempire le bevande e pulire. Inoltre, etichetta tutto: formaggi, antipasti, ecc. Alla gente piace sapere cosa stanno mangiando".
Conosciamo tutti (e amiamo) Clinton dal suo tempo in poi Cosa non indossare, quindi eravamo ansiosi di sapere quale fosse l'unica cosa che non avrebbe MAI indossato a nessuna cena.
"Non verrei beccato morto indossando cross-trainer bianchi da nessuna parte, e non dovresti esserlo neanche tu."
Di recente ha collaborato con il National Mango Board per aiutare a promuovere ricette divertenti utilizzando questo frutto spesso ignorato e offrire modi semplici per tagliarlo, affettarlo e presentarlo. Abbiamo anche avuto modo di scegliere il suo cervello sul motivo per cui quest'anno sta impazzendo per i mango.
“Seriamente, i mango sono una svolta esotica rispetto alla tradizione. Sono versatili. I mango sono ottimi sia per i piatti salati che per quelli dolci e aggiungono un tocco in più al tuo cocktail preferito. Margarita al mango — yum. Mi piace anche che i mango facciano parte dei clean 15, un elenco di alimenti con livelli bassi o nulli di pesticidi”.
Anche se siamo tristi Cosa non indossare sta volgendo al termine, siamo entusiasti dell'uscita del suo nuovo libro, Freakin' Fabulous con un budget e non vedo l'ora di ascoltare più consigli sulla pianificazione delle feste e sulla cucina ogni settimana su ABC's il masticare.
Ricrea facilmente a casa una delle ricette preferite di Clinton, il Mango Chili Cocktail, seguendo questa ricetta!
Cocktail di mango chili
Serve 1
Ingredienti:
- 1/2 tazza di mango a dadini
- 2 fette di jalapeño (de-seme in base alle preferenze di calore)
- 1 oncia di nettare di agave
- 2 once di vodka
- 1 oncia di succo di lime
- Mango affettato e una fetta di jalapeño per guarnire
- 1 tazza di ghiaccio
Indicazioni:
- Muddle mango, jalapeño e nettare di agave. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Aggiungere il ghiaccio e agitare.
- Filtrare e servire con ghiaccio. Guarnire con jalapeño e mango.
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